时间：2024-06-25 13:36:01 浏览：10
1、能够为机体补充花青素，花青素有很强的清除自由基的作用，通过常吃紫薯补充花青素有很好的抗氧化、抗衰老的好处。
2、能够预防和防止超重和肥胖的发生，因为紫薯当中的膳食纤维通过吸水膨胀增加饱腹感，能够避免摄入其它过多的食物，进而在预防超重和肥胖方面的好处非常明显。
3、能够预防便秘的发生，因为紫薯当中的膳食纤维同样能够机械性的刺激肠道蠕动促进排便，有很好的预防便秘的好处。
低脂紫薯燕麦怎么吃
1、材料：中/低筋面粉150g、燕麦50g、紫薯200g、牛奶40ml、鸡蛋1个、黄油25g、蜂蜜或砂糖15g、泡打粉4g、盐2g、肉桂粉1小匙（可选）。ps：司康和面包一样，无油无糖干硬难吃，所以适当放一些平衡下口感。如果你不减脂又追求极致口感，那黄油和糖就多加。
2、紫薯弄熟，不限于微波炉和蒸煮，如果用微波炉碗里加点水，盖上保鲜膜扎几个洞防爆，高火转四五分钟。
3、紫薯碾成泥，一般情况下紫薯会有点干，可以加点牛奶滋润一下，也更容易碾成泥状，后面还得经过烘烤，所以你不得不加。还可以加点蜂蜜，看你喜好。
4、把干性材料：面粉、快煮燕麦、泡打粉、糖、盐混合拌匀。
5、接着加入软化切碎的黄油。
6、用你的手指儿混合着粉类抓匀抓松。
7、接着加入鸡蛋、牛奶、肉桂粉（其实和前面的粉类一起混合就好了，后面放也不碍事）。牛奶可以慢慢加入，直到形成粘手的面团。
8、司康不是做面包要揉出面筋成膜，用手抓或者切拌的方式搅拌，然后揉面团就可以了。
9、把面团分成两半，两个小面团都压成饼状。摊多大多薄都没关系，这取决你的嘴巴想张得有多大。
10、接着铺一层紫薯泥。这中间的馅，可以是蜜豆、红薯，以及其他你想吃的，我们要学会举一反三，灵活运用。
11、最后铺上另一片面饼，稍微按压，边缘捏紧、密封。
12、送入烤箱之前，把面饼横撇捺切成6片，然后转移到烤盘上。如果你想让它成色更好看点，可以在表面涂一层蛋液，再撒点奇亚籽或者黑芝麻装饰一下。
13、放进预热好190℃的烤箱，中层，烤18~20分钟，直到表面金黄即可。
14、取出来放凉，司康趁热吃口感最好，吃剩的司康放密封冷藏保存，可以放三五天，吃得时候用微波炉加热几十秒会出凉的司康口感更佳。
怎样做软糯的紫薯凉糕好吃
1、主料：紫薯150克。
2、辅料：藕粉75克、糯米粉50克、淀粉（小麦）25克、樱桃适量。
3、做法：
（1）紫薯去皮切块放入碗里，蒸锅加水大火烧开以后，将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右，直到紫薯软烂；将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有材料放入食品料理机，打成细腻的浓浆。
（2）取一个方形耐热保鲜盒，盒内涂上薄薄的一层植物油防粘(要用玉米油、葵花籽油之类几乎没什么味儿的，不要用花生油之类味道重的油，以免抢了成品的味道)，将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里。
（3）将盒子放入烧开水的蒸锅，中火蒸10分钟。打开蒸锅盖，将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里，继续蒸10分钟。再倒入剩下1/3的紫薯浓浆，蒸15分钟。蒸的时间全程约35分钟左右。
（4）蒸好后，紫薯浓浆会浓缩成糕状。待冷却后，放入冰箱冷藏直到冰凉；将冷藏好的紫薯凉糕取出，用刀切成合适小块，将切好的凉糕在椰蓉里滚一滚，使表面均匀蘸上一层椰蓉，就可以装盘食用了。
月经可以吃紫薯糖水吗
紫薯性平，所以可以在月经期间食用。但是，很多女性在月经期间经常会出现涨肚的情况，此时，吃紫薯可以会影响食欲。
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有百分之二十左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素c、b、a等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量*用价值高的花青素。
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