时间：2024-06-27 17:36:01 浏览：98
1、食材：鲤鱼700克、蒜20克、生姜30克、葱花40克、酸豆角150克、酱油25克、清水500克、辣椒35克、高度酒30克。
2、将鲤鱼切好洗干净，用碗装好，将葱花和酸豆角也分别切好，用碗装好，生姜和蒜也要切好，留做备用。
3、把锅烧热，放油，把油烧热后，将鲤鱼鱼块放到锅里煎制，用手放的话方便快捷，但是要注意不要沾到油，避免伤到手。
4、在将鱼块放完后，马上撒盐，翻炒至变色，再将生姜和蒜放入翻炒。
5、放酱油，撒酱油的时候撒的均匀一点，再将酸豆角放到锅里，翻捞一下。
6、放水，盖上锅盖，大火煮。
7、煮开后放酒，撒酒的时候也尽量撒的均匀点，再放辣椒、葱花，用铁铲翻捞一下。
8、再炒5分钟，当锅中的水炒干后，一锅热气腾腾的酸辣鲤鱼就算是完成了。
鲫花鱼怎么做好吃
1、鲫花鱼又称桂鱼、鳜鱼、季花鱼、 花鲫鱼。可以补五脏，益脾胃，充气血，疗虚损，适用于气血虚弱体质，可治虚劳体弱、肠风下血等症。这种鱼美味可口。
2、鲫花鱼洗净沥水，油锅烧温热，把鲫花鱼单面煎透。 向鱼锅加适量冷水，大火烧开。加入事先切成块的嫩豆腐，加盐、黄酒、姜片去腥，小火慢炖至进味。小火炖半小时左右。出锅前撒上黑胡椒粉，加点葱花配色更漂亮! 美味又营养的鲫花鱼炖豆腐!此菜老少皆宜，特别适合儿童及产后哺乳的妈妈们。
鲟鱼内脏哪些能吃
中华鲟浑身都是宝，中华鲟的内脏，鱼头，中华鲟的卵都没有毒，都可以正常食用，但是中华鲟是受国家保护的，不能随意捕捉野生中华鲟，自己养的可以食用。
中华鲟是国家一级保护动物，为中国独有，是世界27种鲟鱼中最珍稀的一个种类。据估计，在大约1.5亿年前中华鲟就在地球生存并繁衍。作为世界上最古老的脊椎动物之一，中华鲟被誉为“活化石”、“水中的大熊猫”，因为它只在长江上游产卵，中华鲟又被称为“爱国鱼”。
鳕鱼怎么做才很好吃
1、把鳕鱼块加入适量的盐和黑胡椒腌渍10分钟，再拍上一层干淀粉。
2、准备好蛋清，再均匀地粘上薄薄一层蛋清。
3、均匀地裹上一层面包糠。
4、锅中放油，烧至五成热，放入鳕鱼块煎。
5、煎至一面微黄后，再翻面煎另一面。
6、两面煎至金黄，即可出锅装盘，可以撒上自己喜欢的调料：孜然、辣椒粉或是番茄酱都可以，很香。
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