时间：2024-06-29 13:00:01 浏览：79
1、准备食材：圆生菜一个；蒜适量；红辣椒适量；葱、姜适量；盐少量。
2、圆生菜是一种叶又薄又脆的的青叶菜，其实对于这个生菜，焯水做出来的更加美味，那可以保证菜的青翠，让人看了更有食欲。
3、首先的话是要煮水，一定要煮到沸腾，并且水量还要保证沸腾之后，把生菜放在里面不会让水温突然下降很多。
4、然后在水中加入适量盐和少量的油，加盐是为了调味，加油是为了让油包裹生菜，防止它直接与沸水接触，导致颜色不光鲜。
5、然后投入生菜，但要记住不要全部一下倒进去，量多的话，最好分次投放。不然很多叶子没烫到，最后会很难吃。
6、对于一般的生菜，倒入过后差不多5秒种就可以捞起来了。现在的菜叶加上佐料其实就可以食用了。
7、但我们还需要翻炒一下，先在热锅里倒一些底油，随自己口味倒入各种调料，将焯好的菜叶再倒入，翻炒几次就可以倒盘了。
8、之后再将蒜蓉倒入油锅中，爆炒几下，将蒜蓉和热油一起淋在生菜上即可。
圆生菜可以生吃吗
1、圆生菜可以生吃。
2、球生菜又称西生菜、圆生菜等，为菊科莴苣属一年或二年生草本植物。原产地中海沿岸，喜冷凉湿润的气候，球生菜含膳食纤维、v c，有促进消化的作用，含有的干扰素诱生剂和原儿茶酸可提高人体免疫力，其茎叶中的莴苣素还有镇痛、催眠等*用功效。
醋溜圆生菜咋做好吃
1、圆生菜用手撕大块。
2、清洗干净，沥水备用。
3、干辣椒、花椒、蒜头切片备用。
4、把花椒放入炝锅，捞出。
5、再把蒜头和干红辣椒放入爆出味。
6、把菜放入锅中。
7、快炒2分钟至软，加入白糖、鸡粉翻炒均匀。
8、小炒一会儿后，加入盐炒半分钟。
9、加入陈醋炒匀即可出锅。
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