时间：2024-07-02 07:12:02 浏览：61
1、材料：土鸡一只，菜油200ml，姜、蒜米、花椒等少许，酱料100g，配菜任选若干。
2、准备：杀鸡并且砍好，准备着佐料，和玉米粉。
3、加入200ml菜油，至油热，将切好的鸡肉下锅炒制，炒至黄色但不能超过3分钟。
4、加入适量白酒、醋、泡菜、大蒜，翻炒混匀。
5、加入秘制酱料，炒至香味出来但不能超过1分钟。
6、加入鸡血、鸡杂、蔬菜，贴玉米馍，盖上锅盖闷3-5分钟，开盖食用。
重庆柴火鸡哪家最好吃
重庆柴好吃的柴火鸡如下：
1、柴火小院土灶鸡：环境优越服务周到，柴火鸡属麻辣口味，是当地极具盛名的特色店，地址位于重庆市渝北区武警总队冉家坝转盘当代城小区；
2、余三哥柴火烧鸡：鸡肉选材十分严谨，烹饪手法独特，从盛菜的器皿到菜品的摆放都很讲究，菜品色香味型俱佳，地址位于重庆市江北区北城天街；
3、龙豪土灶柴火鸡：柴火鸡是龙豪集团打造特色型夜市一条街的又一力作，由专门的供应商提供鸡肉，保证食材新鲜度，地址位于渝北区豪度假酒店内部。
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