时间：2024-07-09 12:12:02 浏览：10
1、食材：禾花鱼500克。料酒20克。生姜40克。面粉10克。食盐10克。五香粉5克，葱花20克，椒盐10克。
2、首先，杀鱼。把鱼鳃、内脏去除。并清洗干净。
3、腌制。切姜，加料酒、淀粉、食盐、五香粉，把鱼放入其中搅拌均匀，腌制10-15分钟。期间拿筷子翻动几下。
4、热油。先把油加热，然后改小火。转动锅，让锅面大部分都有油。
5、用手把腌制好的鱼和姜抓起，注意不能直接倒进去，不然有太多水分。
6、沿着锅边缘滑入中心。新手的话可以5-7只一锅，大量操作起来有难度。放好后加大一点火力。不要着急用锅铲翻动，这时候需要一点耐心。可以移动锅的受热面，让油流动到每一个地方。
7、大约5分钟后，可以用铲整片翻过来，部分在边缘没炸好的，可以移动到中间继续煎。
8、重复上述的部分，直到两面煎成深黄色（有点焦的不要紧），既可以出锅了。
如何制作好吃剁椒鱼头
1、食材：胖头鱼鱼头1个、剁椒适量、高度白酒1大匙、胡椒粉少许、料酒1大匙、蒸鱼豉油1大匙、油适量、盐适量、姜适量、葱适量。
2、将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。
3、将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约20分钟。
4、将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。
5、在腌制好的鱼头表面淋上少许油，抹匀。
6、将姜切片、葱切段，铺在碗底。
7、再放上处理好的鱼头。
8、然后将步骤3的剁椒铺在鱼头上。
9、蒸锅内放入适量的水，烧开，然后摆入鱼头，盖盖，大火隔水足汽蒸约10分钟。
10、将蒸好后的鱼头取出，倒去碗内多余的汤汁，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后将适量的油烧热，泼在上面就可以了。
皇带鱼能吃吗
1、皇带鱼自然是可以吃的，它肉质地厚没刺，并且可以具有养胃护肝及其补血补气的作用，在生活起居饮食搭配上实际上是较为，有利于身心健康的一种鱼类，并且它也是世界上最长的硬骨鱼。
2、带鱼类厚没刺，营养丰富。有健脾、养血、养胃、护肝、泽肤、补气血、益气养血、健体的功效。合适气血虚的人如头昏、 胸闷气短、困乏、 营养不良者服用，对脾胃虚寒、消化不良、皮肤干者尤其适合。
鳄鱼怎么不吃水豚
1、鳄鱼不吃水豚是因为水豚的警觉性较低，天敌也比较少。它可以和任何动物和平相处，鳄鱼也不例外。
2、再者说水豚属于群居动物，有较高的社会化群居习惯，从而生长习性中和和谐相处的因素，可以很好的和很多动物腻在一起。因此是它友善的行为以及无所欲的感觉才让鳄鱼对它放松警惕，和平相处。
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