时间：2024-07-09 17:00:01 浏览：11
1、食材：瘦肉100克，大米粉60克，淀粉13克，大蒜两瓣，鸡蛋1个，生粉2勺，酱油蚝油少许。
2、方法：在干净的的容器里加入小麦淀，大米粉，适量的水；
3、搅拌搅拌搅拌成稀一点的面糊；
4、瘦肉切碎，可以直接买一点猪肉馅，加一点料酒和生抽腌一会；
5、碗里加两勺生粉，适量水，适量酱油，再倒入适量的耗油；
6、把这些材料搅拌均匀，大蒜拍一下，剁成蒜末；
7、热油下蒜末煸炒出香味，倒入刚才调好的酱汁，大火煮开；
8、鸡蛋打散；
9、干净的平盘中均匀涂上一层油，把面糊倒进平盘中，不要太厚，均匀晃动下盘子，让面糊平铺在盘子中；
10、铺上点肉末，倒些鸡蛋液，盖上盖子隔水大火蒸5分钟左右，取出；
11、用刀把肠粉撬起来，一直卷，卷成这样，用刀从中间切开；
12、放入盘子中，倒进去刚才煮开的酱汁，肠粉就完成了。
山*和瘦肉如何做
1、原料；山*（100g）、瘦肉（80g）、香葱（1株）、盐（1勺）、味精（1勺）。
2、山*去皮切成段。
3、将切好的山*倒入高压锅中压10分钟。
4、瘦肉洗净切成片，然后用适量的地瓜粉裹一下。
5、待山*压好后倒入瘦肉，煮2分钟。
6、往锅中加入1勺的盐和1勺的味精。
7、往锅中撒入香葱，煮片刻就可以出锅了。
高丽参瘦肉和鱿鱼一起炖汤吗
高丽参、瘦肉和鱿鱼一起炖汤，补气滋阴，营养丰富，味道鲜美。
高丽参有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用,瘦肉有滋养脏腑，滑润肌肤，补中益气功效。
鱿鱼有补血益气、明目、调经功效。
材料：高丽参几片、瘦肉、沸水五碗、
1、瘦肉切成肉饼，然后加少许盐、油调味；
2、再倒入炖盅中，加入高丽参四片、四碗沸水；
3、然后按时间，炖四个小时即可。
萝卜片瘦肉汤
1、材料：白萝卜半根、姜、葱头3个、山楂片4片、猪肉150g、盐。
2、白萝卜洗净切薄片，姜切大片。
3、葱头洗净，可提前泡一会。平时这个东西都扔掉了，其实是个好东西。
4、猪肉煮半熟，切薄片。此物是上一顿炖肉剩下的，故没过程。
5、汤煲加足量水，放除肉片以外所有的料，小火加热一会，大火煮开，然后小火煨半小时。
6、加肉片，中火煮一会，转小火继续煨半小时。加适量盐即可。
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