时间：2024-07-10 11:30:01 浏览：58
1、准备材料：豆角500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、姜末、蒜末、酱油各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、 油各50克。
2、豆角摘除两头及筋， 洗净沥干待用；虾米泡软剁两下。
3、锅中放入油，热后放入豆角炸黄，再取出把油沥干。
4、油加热后放入葱、 姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的豆角干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
鸡肉和酸豆角怎么炒好吃
1、用料：长豆角 朝天椒 鸡肉 蒜蓉 料酒 食盐 老抽。
2、将长豆角（半斤），朝天椒（4个）切丁，撒上半勺食盐，混好密封在玻璃瓶里（盖前用保鲜膜封口）。 常温下5天即可做成酸豆角。
3、鸡肉用料酒腌制后，过锅烧熟。
4、大火烧油，放入蒜蓉和辣椒爆炒。
5、加入酸豆角。
6、当豆角炒熟后，加鸡肉。 最后老抽上色即可！
豆角冬天吃怎么保存
1、把豆角晒干，豆角煮熟了之后放在太阳底下晒，等晒干之后，就可以把豆角收起来了。
2、然后用袋子装好放在冰箱冷冻室里，等到冬天的时候可以拿来炒肉吃。
3、把豆角用盐水泡一泡，然后再放入适量的红辣椒，密封在玻璃罐里就可以了。
菜碗豆角怎么做好吃
一、腊肉炒碗豆角。
1、准备食材：五花肉或腊肉、大蒜、盐、鸡精、姜、蒜、葱、碗豆角。
2、腊肉切均匀的片，备用。
3、切一两条红辣椒，增加菜色，切好葱蒜姜。
4、锅热放少许油，然后放肉去煎变色。
5、先放姜蒜再放辣椒豆角翻炒至豆角变色，放盐、鸡精。
6、翻炒均匀即可出锅。
二、土豆炖菜碗豆角。
1、准备食材：土豆300克、菜碗豆角100克、葱花5克、姜片5克、八角1个、辣椒1个、十三香1克、生抽3克、水300毫升、盐2克。
2、锅中热油，倒入姜片、葱花、八角、辣椒，爆炒至香。
3、倒入菜碗豆角、土豆、十三香，翻炒均匀。
4、加水、盐，大火煮沸，转小火，煮熟即可。
三、排骨炖菜碗豆角。
1、准备食材：排骨500克、菜碗豆角50克、生姜5克、大葱10克、蒜末5克、食用油5毫升、八角2克、生抽3克、料酒5克、水500毫升。
2、锅中热油加入蒜、葱、姜、八角、排骨大火翻炒至变色。
3、再倒入生抽、料酒翻炒去腥。
4、加入水和豆角转小火炖至收汁。
5、最后加入盐和蒜末翻炒均匀即可。
菜碗豆角营养价值：
1、增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2、防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
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