时间：2024-07-12 12:36:01 浏览：96
1、原料：黄豆芽500克、精盐3克、辣椒油10克、姜汁l克、上等酱油30克、花椒油1.5克、香油10克、大葱2克、香醋25克、味精1克。
2、将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮1分钟左右，待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉，加入精盐，拌均匀后盛入大盘内，淋上酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调好的调料，撒上切好的葱丝，上桌时撤香醋即成。
3、凉拌黄豆芽，宜冷食，将此菜放冰箱冷藏室，冷冻后再吃，味道更佳。
黄豆和螃蟹能一起吃吗
能一起吃，螃蟹是寒凉食物，只要注意别生吃，别吃死蟹就可以了，要煮透，否则会有微生物病菌滋生。豆子本性温和，没有和螃蟹相克之说，但是豆子易涨肚，不能多食。再就是注意，再好吃的东西，再有营养也不要暴饮暴食，否则没事也吃出事了，中庸些好。
鸡蛋能和黄豆芽一起吃吗
鸡蛋与豆芽中没有相克的成分，鸡蛋可以和豆芽一起吃，豆芽和鸡蛋搭配可以变得更加营养美味。
1、豆芽水分足，炒之前需要用开水烫掉水分，豆芽中富含钙、铁、锌、维生素等多种人体所需的微量元素，鸡蛋富含高蛋白，营养高不油腻，鸡蛋清炒豆芽是一道清谈、少油脂的菜，吃起来清脆可口，可以起到减肥的效果也可以均衡营养，防止营养不良。
2、新鲜的鸡蛋搭配鲜嫩的豆芽，营养倍增，春天食用可以预防上火，还能清洁肠胃，防止便秘。
黄豆泡多久不能吃了
1、并没有具体的时间说泡多久不能吃，黄豆只要没变质都是可以吃的。
2、正常情况下黄豆泡12个小时就好，但是适当延长一点时间也没关系，黄若是泡的时间太久可能会发出一些小芽出来，黄豆中的植酸被分解，还会增加更多维生素c的含量，这样的黄豆更有营养，但是若是黄豆泡太久，出现发黑或是发霉的现象，这样的黄豆就建议不要再吃。
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