时间：2023-04-26 13:50:10 浏览：78
一、制作材料：龙利鱼、芦笋、西兰花、胡萝卜、土豆 、色拉油适量、食盐适量、蒜适量、迷迭香适量。
二、制作方法：
1、西兰花切小朵，胡萝卜切长条，芦笋切段，都放在油盐水里焯过捞起；
2、土豆去皮切两半，加上盐、油、蒜蓉、迷迭香拌匀，预热烤箱之后用220度烤约25分钟至熟；
3、龙利鱼用盐，胡椒粉，微量红酒腌过，撒上酥炸粉拍匀；
4、平底锅放少许油，用慢火把鱼煎至两面微黄，配料和鱼一起摆碟即可。
三、注意事项：
1、放食盐应适量，根据个人口味添加即可；
2、龙利鱼应选新鲜鱼，不宜选变质或过期的鱼。
水煮活鱼加什么菜好吃
水煮活鱼可加黄瓜，黄豆芽。
食材：草鱼一条，黄瓜一条，黄豆芽适量，花椒红适量，辣椒干适量，辣椒油一瓶，鸡蛋一个。
步骤：
1、热油爆姜，以去除腥味。放入切好的鱼头，鱼尾，鱼骨翻炒；
2、倒入开水，盖上锅盖，大火煮五分钟；
3、打鸡蛋，取其蛋清，倒入鱼片中，放入生粉，拌均备用；
4、将黄豆芽加入锅中，继续大火加热；
5、鱼汤沸腾时加入黄瓜；
6、煮开后，放入盐，味精；
7、将鱼片放入水中；
8、将花椒粒放入锅内，炒热，倒入鱼汤的锅内；
9、热油，爆炒红辣椒；
10、将油连同红辣椒一起到入鱼汤中，放上蒜泥，葱段即可。
青条鱼怎么做好吃呢
做法：
1、准备青条鱼、泡椒、泡姜、干辣椒、葱姜、老抽、蒸鱼豉油、香醋、糖、料酒、鸡精；
2、将青条鱼除去内脏洗净沥干水分，锅中倒油放入鱼煎至两面金黄；
3、另取一锅到油，爆香葱姜，泡椒，泡姜，干辣椒；
4、依次加入老抽、料酒、糖、蒸鱼豉油、香醋；
5、加入清水，再加入青条鱼，大火煮开后开中小火炖煮；
6、煮上15分钟后，汤汁还剩一半时，把鱼盛出；
7、把汤汁中的作料去除，淋入水淀粉勾薄欠，再把汤汁浇在鱼上即可。
鱼肠子能吃吗
鱼肠子是可以吃的。
一般在市场上购买回来的鱼肠要用剪刀剪开，然后去掉鱼肠中的油脂，再用食盐或者生粉进行搅拌，最后再用清水将鱼肠清洗干净即可进行烹饪。
鱼肠的制作方法：
1、将芋头去皮、洗净，蒸熟后压成泥，将鱼肠洗净剪短，虾米泡发剁碎。
2、将芋泥、鱼肠、虾米、香菜、葱混合，加入调味料拌匀。
3、加入少量的面粉做成小饼后，放入油锅中煎至两面金黄即可。
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