时间：2024-07-15 11:00:01 浏览：95
1、五花肉4斤，盐菜2斤，，生姜适量大蒜适量，，料酒适量，蜂蜜适量。
2、五花肉切块，把肉煮熟。
3、锅里多放点油，把肉上面抹蜂蜜和料酒，再把肉放进去炸。肉翻面炸。
4、处理盐菜，盐菜泡在水里。
5、盐菜把水挤出来。肉切片。
6、把肉摆在碗里，把生姜大蒜切碎跟盐菜拌匀，每碗肉上面放一层盐菜，大火蒸一个小时借即可出锅。
怎样调肉馅好吃又嫩
1、选肥瘦相间的猪肉剁成肉末，也不一定都是五花肉啦，猪前戈，后戈肉也都是可以的，先剁碎，一刀刀的手工剁出来的味道香，搅拌机打出来的难吃。
2、先加入葱花、姜末，也是用手工剁的。生姜不用去皮，先切片再切丝，剁的速度快。
3、打入一颗鸡蛋，放入适量的盐。
4、再来少许的鸡精，这个是另外一种颜色的，作用与大家平时用的类似，不是变质的哈，所以大家就不要再纠结它啦！
5、放点十三香。
6、来一勺酱油，让肉馅增加点酱香味。
7、再来一勺蚝油，这味调料必须要有，肉馅不可或缺的一味重要调料。
8、熟油放一点，能增加肉馅的亮度，切不可放生油，大家要记住了，细节非常的重要。
9、花椒大料水，这个大家估计平时都没放，做法也非常的简单（两粒八角，3-5粒花椒，放温水浸泡5分钟就能用）。
10、然后用筷子顺着一个方向搅上劲，让粘液分泌出来为止，时间大概10分钟左右，手酸了就停下来，喝杯茶再来，
11、这样打出来的肉馅鲜香滑嫩超级好吃，可以包包子、包饺子、包肉燕等等，用途十分的广泛。
羊肉和鸡肉能一起吃吗
鸡与羊肉都是温热食物，可以一起食用，但极易上火。
正值冬季时节，正是吃羊肉进补养生的大好时机，所以各种羊肉涮锅、羊肉炖菜、羊肉汤进入了我们的日常饮食中。羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软等一切虚状均有治疗和补益效果。
但是羊肉虽好，在吃的时候需要慎重，并不是想怎么吃就怎么吃的，万一搭配错了，不仅起不到补身的效果，反而还能吃出一身的病来。
羊肉的用法：羊肉的最佳搭档
吃羊肉既滋补又暖和，是许多朋友的至爱，因为羊肉含有丰富的蛋白质，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。
一、凉性蔬菜。羊肉性温热，常吃容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。
二、豆腐。豆腐不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。
西红柿炖牛肉如何做好吃
西红柿味的美食是我孩子的大爱。用来炖牛肉酸甜可口。牛肉软而不柴，特别好下饭。
牛肉切成大粒，用凉水泡组出血水。
凉水起锅焯肉。
然后冲洗干净。
准备蒜和姜片。
西红柿切小块。
蒜在油里煸，放入西红柿。
加入糖一直炒。
放入生抽和老抽。
再放牛肉，炒到牛肉上色。
放点花椒粉。
换锅加水没过牛肉，大火炖5分钟，然后开小火炖1小时至酥烂。
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