时间：2024-07-16 10:30:01 浏览：34
1、 用料理机把猪肉打成肉末。
2、肉末：面粉：淀粉 比例 3:3:2 ,再加入料酒,盐,鸡精,2～3个鸡蛋。
3、用手搅拌均匀捏个5～10分钟。
4、用调羹一勺勺的挖成圆形形状。
5、水烧开后放进锅里。
6、等肉丸浮上来就是熟了。
7、准备调料，放入芹菜、紫菜、榨菜、葱、芝麻油、盐、鸡精、酱油、料酒、辣椒看个人喜欢放不放，倒入烧好的热开水。
8、加入煮熟的肉丸就完工了。
怎么做青菜瘦肉粥
1、主料：大米1杯、土猪瘦肉150克、小葱2根、菜心1把。
2、辅料：盐5克、食用油少许、鱼露1汤匙、玉米淀粉1汤匙、亚麻籽油少许、胡椒粉少许、开水适量。
3、备好食材，瘦肉洗净切薄片，盛入碗中，切点葱头碎，调入2克盐、1汤匙鱼露、少许食用油、淀粉搅拌均匀、腌制入味。
4、大米淘洗干净，放入脱糖电饭锅内，加上高出大米一厘米左右的清水，遮上锅盖，接通电源，选择蒸饭功能键即可。
5、米饭煲好后，糖分高的米汤会渗到电饭锅底部的隔层下，将米饭打散，舀起一碗来准备煮粥，这一步虽然麻烦一丢丢，但是为了家人的健康，这点工作量不算什么，家人可以自主选择，吃米饭、喝粥均可。
6、将菜心泡洗净，捞起沥干，叶梗分别切碎，小葱洗净切碎。
7、另起一锅，锅中倒入适量开水，调大火继续煮沸。
8、将米饭倒入锅中，煮至米饭发胀后变得绵软，米汤呈乳白色，将腌制过的瘦肉倒入锅中，继续大火煮5分钟左右
9、先倒入蔬菜梗，大火煮片刻，再倒入蔬菜叶子，搅拌均匀后煮20秒钟。
10、最后调入盐、胡椒粉、淋点亚麻籽油，搅拌均匀，舀起即可食用。
红苋菜可以和鸡蛋瘦肉一起煮汤吗
步骤如下：
1、准备好所有的食材（红苋菜、鸡蛋、瘦肉、油、盐、姜、蒜、白酒、水）；
2、把红苋菜摘好后用水浸泡10分钟；
3、瘦肉切片；
4、用油、盐腌15分钟；
5、鸡蛋备用；
6、姜、蒜切片备用；
7、锅烧热后放入油、姜、蒜，爆出香味；
8、加入少许白酒，加入水；
9、盖上锅盖大火烧开；
10、加入腌制好的瘦肉；
11、加入鸡蛋；
12、等再次烧开后，加入红苋菜煮2分钟即可。
瘦肉丸子的做法步骤
1、食材明细：猪绞肉、凤尾菇、红萝卜、葱、蒜。
2、在猪绞肉中加入酱油，盐，糖，胡椒粉，酒，葱白搅匀并搅出筋。
3、葱切断，红萝卜切片，凤尾菇撕小备用。
4、然后搓成小丸子。
5、入油锅，用小火炸至熟，捞起沥油。
6、利用余油，炒香蒜和葱。
7、加入红萝卜和凤尾菇，这时就开始调味了，蚝油，盐，糖少许。
8、然后加水烧滚后，加入炸好的丸子，烧至入味就可以起锅了，装盘上桌。
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