时间：2024-07-12 16:30:01 浏览：86
1、炸蛋，【准备食材】鸡蛋、蒜末、指天椒、葱花、盐，鸡蛋放水里煮熟，然后剥壳，切成四份备用。 面粉和生粉按照1:1比例配好，放入适量清水调成糊状，然后撒一点点盐和食用油搅匀静放10分钟备用。 炒锅烧热倒入宽油烧热，滴一点糊在油里，糊能快速浮起证明油温可以了，然后鸡蛋裹上糊放油里炸至表面金黄捞出，重新把油烧热，再复炸一次捞出沥油。关火之后把油倒出，不用开火，利用炒锅余温放入蒜末和辣椒碎炒香，再放入鸡蛋，撒入一点点椒盐轻轻翻匀，之后撒入葱花炒匀即可出锅。
2、甜酒鸡蛋小汤圆，【准备原料】甜酒、鸡蛋、糯米粉、枸杞，糯米粉倒入温水揉成光滑的面团，再揉搓成一个个小汤圆。锅内放水烧开，放入汤圆煮至浮起，再放适量甜酒和枸杞煮两分钟。最后倒入鸡蛋液关火即可。
3、鸡蛋饼，【准备原料】鸡蛋、面粉、葱花、盐，准备适量面粉，放入鸡蛋搅散，再倒入适量清水搅拌成糊状，撒入适量盐和葱花搅匀静放10分钟备用。平底锅烧热刷一层薄薄的油，倒入鸡蛋糊摊平，煎至微焦，翻面继续煎熟即可。
豆浆能和鸡蛋一起吃吗水煮鸡蛋
豆浆是煮沸的大豆汁加水的混合液体，是一种富含大豆蛋白的健康饮品，鸡蛋则是动物性蛋白的代表之一，二者的有机结合，只会让食用者均衡摄入动物性和植物性蛋白，起到一个很好地补充蛋白质的作用。两者不存在互相克制的科学依据。
食用禁忌：
1、豆浆不能与*物同饮，有些*物会破坏豆浆里的营养成分；
2、豆浆不能过量饮用，容易造成蛋白质消化不良症，严重者会出现腹泻的症状；
3、吃完鸡蛋后不要立即吃糖，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物，不易被人体吸收。
煮熟的鸡蛋能不能炒着吃
煮熟的鸡蛋能炒着吃
1、鸡蛋煮熟剥壳，切成片。青红尖椒斜切片，豆豉泡水后剁碎。青蒜叶子切段。
2、锅中热油，倒入青红尖椒和豆豉，炒至辣椒断生。倒入鸡蛋，放盐，一起翻炒。
3、倒入青蒜叶翻炒，不要太久。
4、放两勺生抽，炒至青蒜叶断生后即可。
5、盛出，蛋白略焦黄，很香。
干韭菜花炒鸡蛋怎么做好吃
1、韭菜花洗干净，切成段，尾部的花蕾不用摘掉，也可以吃的，很香的，吃不惯的花可以摘。
2、鸡蛋打入碗里，放入盐，搅拌均匀。
3、热锅里放入油，烧热后，倒入鸡蛋液煎熟，注意不要煎得太老，也不要煎焦了。
4、煎好的鸡蛋先盛起来。
5、锅里放油，加入蒜米炒香，放入韭菜花，大火翻炒片刻。
6、倒入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。
7、加入适量盐调味，盛出即可。
8、注意事项:韭菜花翻炒几下就行了，不要炒太久了，要不然老了，而且颜色也不能保持青绿。
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