时间：2024-07-21 18:24:01 浏览：83
1、准备煎的酱料，黄油加香茅。
2、将牛排一面抹上酱料，另一面撒上椒盐，锅内冷油，开始下锅煎。
3、煎至汁水出来按住，翻个面继续煎。
4、用食指去试试牛排的软硬度，九分熟从外观上来看有些许焦脆，但内里还是有点软度，这样既可。
带骨牛排怎么做好吃
1、首先牛排洗净，黑胡椒碎，盐，腌制半小时。
2、然后厨房纸擦干净牛排表面水分防止油溅。
3、接着单面煎3-5分钟变色翻面，反复翻面直至牛排熟透。
4、青豆水煮，柠檬去腥，摆盘，浇牛排酱少量，完成。
吃牛排刀叉怎么拿
1、切的时候：左手的叉子按压住牛排或其他事物，右手的刀子开切，锯成小块，左手叉子叉起切好的食物送入口中。注意：使用刀子的时候刀刃不要对着外面。
2、西餐厅中吃牛排刀叉怎么拿？
在西餐厅中进餐中，进餐的时候如果有事情需要离开座位但你还没吃完的话，放下刀叉应该摆成“八字形”，分别在餐盘的边上，刀子的刀刃对着自己的方向。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。
如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。
如果不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。
切记，西餐厅中在任何时候，吃西餐的时候都不能将刀叉的一端放在盘子里面，另一端则放在桌子。
3、左撇子怎么办?西餐厅中本来设置好的餐具不移动，左撇子的话可以在吃的时候刀叉更换使用，用餐完毕要将刀叉按照右撇子人的用法摆放，避免服务人员的困扰。
如何做牛排好吃
做成香煎牛排，无敌好吃，具体做法如下：
1、辅料：胡萝卜2根、柠檬半个、鸡毛菜1小颗。
调料：橄榄油2汤匙、海盐适量、黑胡椒1/2茶匙。
牛排如果是冷冻的，请放在冰箱冷藏室自然退冰。
2、退冰后的牛排用厨房用纸擦拭干净。
3、牛排锅烧热，放入橄榄油，待微微冒起白烟时放入牛排，不要移动。此时铁板温度比较高，可以帮助牛排快速锁住表面肉汁。
4、煎的时候转小火，时间需要根据牛排大小自己判断，我大概煎了1分钟的样子。底部烫出花纹后，旋转70度继续煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海盐，即可翻面。
5、翻面后的牛排，可以改中火，按照刚才的办法继续煎，期间用研磨黑胡椒和海盐调味。五成熟的牛排，中间要有粉红才对，此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度。
6、如果牛排比较厚，待两面煎好后，可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁，防止肉汁从侧面流出，用蔬菜装饰后摆上牛排即可。
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