时间：2024-07-24 21:54:01 浏览：47
1、香肠雪菜炒蚕豆米
原料：香肠、蚕豆米、雪菜。
制作：
（1）煮锅水加入几滴油和少许盐， 蚕豆米放入锅中焯煮至八、九成熟后捞出。
（2）热锅凉油将香肠丁入锅煸炒。
（3）微微出油后加入雪菜末进去翻炒。
（4）翻炒时加入少许糖翻炒均匀。
（5）加入蚕豆米继续翻炒。
（6）加入适量的盐调味。
（7）最后放入红椒丁翻炒均匀即可。
2、酸豆角回锅肉
原料： 五花肉、酸豆角、青红椒。
制作：
（1）五花肉冷水下锅，加入姜片和料酒去煮。
（2）大火煮开后撇去浮沫， 转为小火。
（3）继续炖煮至筷子很容易插进去就行了。
（4）五花肉放凉后切片。
（5）热锅凉油，下入豆瓣酱翻炒。
（6）翻炒两下加入青红椒和蒜片一起翻炒。
（7）加入五花肉片继续翻炒， 炒至七微微出油。
（8）加入酸豆角继续翻炒。
（9）加入适量的盐调味即可。
有哪些吃起来很清爽的家常菜
1、蚝油生菜：
食材：生菜，蚝油，盐，白糖，酱油，大蒜；
做法：首先将生菜择去老叶，清洗干净，大蒜切末，接着烧一锅开水，水中加盐、油，接着放入生菜，几秒后捞出控水装盘，之后将蒜末爆香，加蚝油、白糖、酱油，并勾一层薄薄的水淀粉烧开，jj将q其淋在生菜上即可。
2、丝瓜炒鸡蛋：
食材：丝瓜250克，鸡蛋150克，植物油15克，香油3克，盐3克，味精2克，大葱3克；
做法：首先将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅打均匀，丝瓜去皮之后洗净切成滚刀块，接着将炒锅注油烧热并下葱炝锅，爆出香味之后放入丝瓜炒熟，接着倒入蛋液翻炒，并加入精盐搅匀，淋入香油，撒入味精即可。
家常麻婆豆腐怎么做好吃
1、豆腐一块，肉末适量，豆瓣酱两勺，盐一小勺，葱适量，姜两片，生抽一勺，白糖一小勺，水淀粉适量。
2、肉末切碎，豆腐切成小块，葱姜切好备用。
3、锅里放油倒入切好的肉末，迅速划开，加入葱姜翻炒，加入豆瓣酱接着翻炒出香味。
4、肉末豆瓣酱炒出香味后加入豆腐轻轻的晃动一下，加入水莫过豆腐需要炖煮，放入盐和生抽，少许糖大火煮开后可以关小火大概十分钟。
5、水煮差不多的时候放入水淀粉收汁。
6、待汁变浓稠后就可以出锅了。
好吃的家常菜做法
1、葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。
2、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。
3、在头和尾部的位置各切一刀，两面相同。
4、剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外抽动，右手轻轻拍动鱼身部位。
5、在鱼身上划刀，两面相同。
6、开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周。
7、锅烧热后，加油烧热，把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色
8、放入肥肉炒一会。
9、放入大料、葱、姜、辣椒炒香。
10、放入白糖、炒到白糖溶化。
11、烹入料酒、酱油炒开。
12、加入清水，大火烧开，转小火。
13、大火烧开后，小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，加入一些葱丝。
14、烧好的鲤鱼，味道甜咸，非常鲜美。
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