时间：2024-07-26 08:00:01 浏览：70
1、牛肉和淮山可以一起吃。牛肉具有补脾胃、强筋骨、益气血的功效，山*和牛肉炖在一起，非常美味。
2、牛肉高蛋白低脂肪，营养价值十分高，且有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，并能起暖胃的作用十分适合在冬天食用。
3、山*味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
熟牛肉和面怎么做好吃
1、食材：熟酱牛肉适量、油菜两棵、面条半斤、葱一小段。
2、煮面，把面条先煮好，过凉水。
3、锅中加油，把葱花放入出香味，加水，加酱油，加料酒，加盐适量，放入油菜煮熟。
4、放入面条入味。
5、碗里摆放切好的牛肉片，把煮好的面和菜放进碗里，这样牛肉片也热了，倒入汤就好了。
猪肉和牛肉可以一起吃吗
1、猪肉和牛肉是不可以在一起吃的，因为牛肉是温性的食物，猪肉是寒性的食物，两者在一起服用会发生一些相克的作用。
2、牛肉当中含有丰富的蛋白质是一种营养非常丰富的肉食，常使用可以很好的提高人体的免疫力，由于营养成分高不适合大病初愈的人群容易消化不良。
牛肉怎么炖好吃又烂
基本材料：牛肉、番茄膏、罐装番茄碎、洋葱、大蒜、香叶、百里香、红酒、胡萝卜、土豆。（注：以上材料是最基础的，还可以加入口蘑、培根等。）
牛肉要选择有肥有瘦，最好带有少量骨头，或额外加几块腿骨。先将牛肉泡水半小时，为了泡出血水；然后切成大方块，并将牛肉表面的汁水擦干（这一过程很重要，不然接下来的煎制就会变成煮）。如脂肪过多，将其切下来，切成小粒炼油，做为煎牛肉的用油。
将切下来的牛脂肪用小火炼出油脂。
捡出油渣，油留在锅里，将牛肉平铺在锅中。注：如果没有过多的肥牛肉，就用橄榄油或普通植物油煎牛肉。
用大火煎到每一面微焦黄，并加入现磨黑胡椒和一点点盐调味。注：通常的西式炖肉都是用先煎的方法，并且一定是大火，将内部的水分锁住。
然后下洋葱块和大蒜（大蒜拍一下）炒香。
将肉拔到边上，倒入罐装番茄碎100克，舀勺番茄膏30克拌炒，并加少量的糖综合酸味。注：没有罐装番茄碎和番茄膏就用2-3个大西红柿代替，一定要炒，炒了才香，并且可去除酸味。
倒入红酒120毫升煮沸腾。
加入高汤、1片香叶和1小撮的百里香和欧芹（尽可能用新鲜的香料，没有就用干的）。注：高汤可以是市售浓缩牛高汤，也可以是自己炖的清鸡汤或牛骨清汤，没有就用清水，或卤牛肉的老卤代替。
煎锅太浅，转入炖锅继续炖煮，大火煮开，转小火，一直炖到用筷子可以轻易的就插入，并根据实际情况加盐调味。注：可以用高压锅炖，无需过多的水，因为高压锅不损耗水分。
然后将胡萝卜块放入牛肉锅里继续炖，大约10分钟就可以炖好。
炖胡萝卜的时候，将土豆先煮到8-9分熟，然后用大火煎至微黄，撒少量的胡椒、盐和小葱调味。注：土豆也可像胡萝卜一样直接放入牛肉锅里煮，胡萝卜也可单独煎煮。
红酒炖牛肉和土豆盛到西餐盘中，还有红酒，这就是地道的法式红酒炖牛肉。当然了你想配面包、米饭，或意面、面条也是可以的，这道法式炖牛肉与我们平常的红烧牛肉是极其相似的。
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