时间：2024-07-26 13:12:01 浏览：50
1、原料：韭菜。香菇。干辣椒节。酱油。料酒。白砂糖。韭菜切段，香菇切丝待用。
2、 先把白螺煮3分钟，然后把螺肉挑出来，去掉内脏等杂物，待用。
3、 净锅放入适量的油， 油热后，下韭菜、香菇，干辣椒稍微翻炒一下后，下螺肉，接着放入酱油、料酒、糖，翻炒均匀后，就可以起锅了。
田螺吃多了好不好
胃不好的人不能多吃，因为不容易消化，且甲亢病人不能吃。
注意事项：
1、将田螺泡在水中，浮起来的田螺是已死的。
2、炒好田螺后，田螺口上小片容易掉下来的是新鲜的，如果跟螺肉粘在一起不好分开，说明田螺在炒之前已经不新鲜。
3、最好用辣椒养，而不用盐。
4、如果田螺的外壳比较脏，可以用钢丝球擦洗干净。
5、保证食品安全后，煮的时间要够长。
螺丝怎么炒好吃
螺丝这样炒好吃：
1、准备主要食材：螺丝，干辣椒，生姜，葱，大蒜。
2、把螺丝放沸水中焯一下，然后捞起沥干待用。
3、生姜和大蒜切片（切丝也可以，个人喜好）葱切段，干辣椒剪碎，炒锅里油热七分，把这些辅料下锅煸出香味来；然后倒入沥干水份的螺丝，加入几勺料酒快速翻炒螺丝几下。
4、然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。
猫眼螺怎么吃
1、食材：猫眼螺1斤、蒜蓉辣酱1勺、葱30g、啤酒1杯、姜20g、干辣椒20g。
2、首先猫眼螺一斤，清洗干净装盘备用。
3、锅中放油，油热后放葱姜干辣椒。
4、加入蒜蓉辣酱，十三香，酱油翻炒。
5、蒜蓉辣酱炒香后放入猫眼螺，不断翻炒。
6、翻炒2分钟后加入啤酒一杯，一勺水。
7、水开锅后熄火，盖上锅盖焖2分钟。
8、2分钟后开盖，出锅装盘。
9、一盆美味的辣炒猫眼螺就做好了。
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