时间：2024-07-28 20:30:01 浏览：11
1、主料：鳗鱼干，约500克。调料：酒10克，生姜15克，大葱15克，精盐8克，辣椒油20克，味精5克。
2、将鳗鱼干用清水泡软，用时约10分钟左右。
3、将鳗鱼干切成约8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块，大葱切成葱花。
4、将鳗鱼干放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上屉蒸熟即可。
5、特点：咸鲜适中，芳香四溢。
军鱼怎么做好吃
1、材料：白萝卜、盐、油、姜、军鱼。
2、军鱼洗净切块。热锅倒油，将军鱼放入锅中煎至金黄。
3、将白萝卜丝，姜丝，香菜根茎铺在砂锅底部。然后放入煎好的军鱼。
4、大火煮8分熟加入盐和香菜，转中火煮熟。出锅即可。
5、军鱼：即光倒刺鲃，地方俗名青棍、黄娟鱼、军鱼、砖鱼，坑坚、光眼鱼、粗鳞鱼等等。体稍呈圆筒形。吻较圆钝，须2对。鳞大，侧线20-26。背鳍无硬刺，在背鳍起点处有一平卧向前的尖刺，埋于皮内。中下层鱼类。喜生活于水流较急、砾石底质、水色清澈的江河中。杂食性，食水生昆虫、高等植物碎屑等。在水流湍急的江段产卵。最大个体可长至12市斤。肉鲜嫩，可作为山谷水库的驯化放养对象。分布于长江以南各水系。
没有蒜如何做鱼好吃
1、鱼洗净剔去鱼骨，顺着纹理斜切成片；葱切成段，姜切成细丝。
2、将鱼片置入大碗内，加入1只鸡蛋清、1/3汤匙盐、2汤匙料酒、姜丝和葱段拌匀，腌制15分钟入味。
3、酸菜冲洗干净，斜切成条状。
4、烧热锅内3汤匙油，以小火爆香姜片和花椒，放入酸菜大火翻炒45秒，至香味溢出。
5、倒入酸菜鱼的调料包，注入5碗水与锅内食材一同搅匀，加盖以大火煮沸，改小火焖煮15分钟。
6、加入1/3汤匙白糖吊味，倒入腌好的鲩鱼片拌匀，大火煮沸至鱼片熟，即可起锅。
吃完鱼可以吃葡萄吗
1、在吃了鱼之后不建议立即吃葡萄，建议等两个小时之后再吃葡萄。
2、这是因为鱼含有的蛋白质非常高，吃了之后可以促进新陈代谢。但葡萄中含有大量的维生素c、果胶、维生素a和糖分。吃了鱼之后，如果立即吃葡萄，会使鱼和葡萄两种食物混合在一块，可能会导致维生素与蛋白质产生结块，不利于人体吸收。
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