时间：2024-08-04 16:48:02 浏览：75
1、把干海参泡水洗干净，用水很关键，建议用纯净水发，口感发泡率都比自来水好。发泡温度一定要控制0-4摄氏度。
2、用纯净水泡36-48小时，8小时左右换一次水，水以满为准。
3、开始煮海参，根据干海参的品质来看，一般买海参的时候商家都会说煮多久，正常好品质的海参在60分钟左右为佳，以筷子夹的动为好。
4、然后继续泡水，跟第一次一样36-48小时，泡好之后就可以食用，吃不完的一定要冷冻保存。发好后的海参，煎炒烹炸都可以。
5、例如做鲍汁海参捞饭：香菇、西兰花、胡萝卜放入锅里焯水，加点盐和橄榄油煮开捞出备用，起油锅爆香大葱然后加入适量的鲍汁。加入少许清水后，把海参也放入煨制一会儿，准备好的白米饭，把焯过水的蔬菜先摆盘，最后放上海参，淋上鲍汁即可。
女人长期吃海参的好处
1、能够养血润燥，对于女性常见的贫血、四肢手脚冰凉、面色苍白、睡眠质量比较差，适当吃海参，通过养血润燥的作用而能够缓解上述症状。
2、能够补肾益精，对于女性常见的肾虚所导致的骨质疏松、腰膝酸软、腰腿疼，适当吃海参有很好的补肾益精的作用。
3、能够调经止血，对于女性常见的痛经、月经不调，适当吃海参有很好的调经止血的好处。
干海参有保质期吗时间长了能吃吗
首先海参属于海鲜产品，长时间放置导致营养流失，干海参口感也会有影响的，海参的保质期是两到三年，一般带盐的干海参最多能保存三年，要是超过了三年不要吃了。
海参保存方法：
1，干海参：将干海参密封，放在通风、干燥处。保质期可达2-3年。
2，即食海参：0～4℃储藏90天。开袋后不食用需冷冻储藏。如果超过90天的话，可进行冷冻储藏，可储藏12个月，但其口感会有所改变，营养不会发生流失。
3，单冻海参：冷冻条件下储存12个月。
4，高压海参：冷冻条件下储存12个月。
5，冻干海参：密封置于干燥处，常温下36个月。
鸭蛋蒸海参可以吃吗
鸭蛋蒸海参可以吃。
主料：发泡好的海参2只，牛奶250克，鸡蛋（鸭蛋）4个。
调料：生抽少许，香油适量，小葱适量。
做法：
1、将鸡蛋充分打散，倒入牛奶，混合均匀；
2、将蛋液过筛到容器中；
3、蒙保鲜膜，放入蒸锅大火蒸开转小火蒸13分钟后继续焖约4-5分钟；
4、把海参放入开水中煮约10分钟，捞出切段，小香葱切末；
5、蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上切段的海参、葱花即可食用。
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