请问青海有哪些特色小吃和特色菜

烤羊肉：将羊肉切成小片，串穿于铁扦上，放特制的长方形烤炉焙烤。然后在羊肉上抹上酱油、精盐、姜粉、辣面、椒粉等佐料，并翻动铁扦。肉嫩味香，营养丰富。

羊杂碎：指煮熟的牛、羊的头、心、肝、肺、肠、胃、蹄等切片，舀原汤汁，加调料，即成。杂碎柔、嫩、烂、脆，汤香味浓。

炒面片：在面片已下锅的同时用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等蔬菜或粉条、木耳，待面片开锅，即用漏勺捞出面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出锅食用。

烩面片：先将肉片、豆腐片、新鲜蔬莱，如；红辣椒片等在锅中煸炒，放上羊肉汤，加盐、味精、酱油、姜末、胡椒粉等入味，再加进黄花、木耳烧沸，略勾芡汁，撒上蒜苗丝待用。再将面片煮熟，用漏勺捞在碗中，舀上烹调好的烩菜即可食用。

请问青海有哪些特色小吃和特色菜

延伸阅读

锅盔是什么地方的小吃

锅盔(英文：guokui)，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。

锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔.武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔，西和锅盔。

地摊小吃什么最火夏天

俗话说民以食为天，最美味的东西其实是在路边，不少人会在路边买东西吃，尤其是夏天，非常惬意，所以路边小吃摊摊主是不起眼却非常赚钱的行业，那么地摊小吃什么最火夏天？下面小编为大家带来夏天最火的地摊小吃介绍，感兴趣的小伙伴一起来看一下吧。

地摊小吃什么最火夏天

串串香

因为将各类菜串在竹签串上而得名,它是将其放进滚烫的暖锅中涮着吃的一种小吃。有“竹签上的鲜味”之称。它以奇特的魅力和鲜味的口感征服了无数的人,先如今,不管是哪个都市,你都能看到它的身影。一支竹签,一般价值是五毛阁下,有些处所凭据荤素差异订价,别看这只是几毛钱,因为本钱不高,销售数量却许多,因此,利润也是相当不错的,月收入可上万元。

煎饼果子

无论是我国北方照旧南边,也许叫法会纷歧样,可是煎饼果子绝对是最常见的早餐之一。办公楼四周的煎饼摊,排着长龙般的步队等着买煎饼果子成了清晨最常见的现象。新闻上也常常曝出煎某国陌头惊现煎饼果子摊,跟着煎饼设备的更新换代,煎饼果子也开始从路边摊逐渐走进店里。

烧烤

烧烤是风靡大江南北的小吃，现在很多人都是无法拒绝的，而且经济实惠，尤其是晚上来几串香气扑鼻的烧烤，别提有多美味了，无论是荤菜还是素，口感都非常不错。

臭豆腐

臭豆腐是10大暴利低成本小吃之一，最早是在长沙等地比较火爆，后面也风靡各地，受到了很多食客的赞誉，不好闻但吃起来香，虽然很多人最开始接受不了，但是吃过后肯定会爱上。

麻辣烫

麻辣烫在小吃街随便找都可以找到，而且菜品非常的丰富，各种丸子、肉类和素菜等，自行选择，煮熟后加上浓郁的汤汁，再加上一些小配料，味道一绝。

以上就是地摊小吃什么最火夏天介绍，希望对大家有所帮助。

南京八大小吃街

来到了南京，不仅仅要去欣赏这里的美景，美食也是不可缺少的，那么如此大的城市，哪些地方的美食才是最地道的呢?哪里才是最值得去的呢?今天小编就来为大家列出南京八大小吃街，感兴趣的小伙伴快来看看吧。

南京八大小吃街：