亚洲十大小吃城市，不得不去舌尖之城

导语：走到哪都少不了追寻下当地的小吃，在不同的大洲、不同的国家都有着备受人们青睐的小吃城市，那么在我国所属的亚洲有哪些公认的小吃城市呢?下面本站就整理了亚洲十大小吃城市，一起来看看吧!

一、胡志明市

在亚洲十大小吃城市中胡志明市的知名度可以说是很高的了，如果想尝到最好吃东南亚风味的美食去胡志明市是不会错的，毕竟当地的生春卷、甘甜牛肉河粉等美食让世界各地的吃货都是垂涎三尺。

二、西安

西安作为我国一个有着深厚历史底蕴的城市，各种小吃美食当然是很多的了，据统计城市光小吃就有两百多种，在整个亚洲都是很少见的，葫芦鸡、羊肉泡馍、水晶饼等美食都可以说是无法拒绝的舌尖上的诱惑。

三、槟城

槟城是马来西亚的行政中心，不过这座城市给人的感觉非常低调，所以只有去过的朋友才会感受到城市的魅力之处，当地环境非常梦幻，好吃的美食也不少，比如煎蕊、鸭粿汁等等都是必吃的。

四、高雄

高雄这座城市上榜是一点都不会觉得意外的，当地便利的交通让城市的名气也在进一步的提升，当地不少传统的美食，比如海产粥和鸭肉等都是能让人连吃好几碗的。

五、首尔

首尔在整个亚洲可以说是非常有人气的座城市，不仅是购物的天堂，绝对还能算得上是吃货的天堂，如果去了的话韩式烤肉、韩式拉面等美食是绝对不能错过的。

六、香港

在亚洲十大小吃城市中香港作为人们心中购物天堂，各种爽口的美食当然也是少不了的，而且都是闻名于世界市场的经典，比如咖哩鱼蛋、港式奶茶等美食都是让人忍不住多来上一点的小吃。

七、东京

东京可以说是日本标志性的城市，各种顶尖级别的餐厅美食，各种传统的特色小吃数不胜数，其中还有好多小吃美食都是得到了世界公认的，所以不尝的话绝对是会后悔的啊!

八、河内

河内是不少朋友到越南必去的一座城市，除了美不胜收的景，还有着非常独特的越式小吃，尤其是那入口时候的清爽感是很不一样的，其中炒河粉、雷鱼锅是属必吃。

九、新加坡

新加坡的美食非常多元化，全球各地的特色小吃美食在新加坡都能尝试到，尤其是经典系列的海南鸡饭、肉骨茶等都是好吃到无法让人停下来的美食啊。

十、曼谷

在亚洲十大小吃城市中曼谷作为泰国比较热门的旅游城市，不少的小吃、水果都是很有特色的，尤其是在甜品界很有人气，推荐必吃小吃美食是猪肉粿条、芒果糯米饭。

亚洲十大小吃城市，不得不去舌尖之城

延伸阅读

冒菜是哪里的小吃

冒菜简而言之就是小火锅，它是最大众化的体现，同时它也是很受大家追捧的菜系。它将原本火辣辣的四川风味变得“香辣益得”，简朴而不失本质。本期小吃文化大全将为你介绍冒菜是哪里的小吃，为什么现在全国这么的有名。

冒菜起源于成都，但功成于川渝冒菜不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。冒菜是具有川渝特色的快餐。

冒菜是成都的特色，就是用中*和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”

冒菜是什么

很多人不知道冒菜是什么，其实冒菜是四川成都非常有特色的小吃，下面为您介绍冒菜是什么。

冒菜的含义

就是用中*和各种调料配出的汤汁烫熟的菜。“冒菜”是四川的特色菜，如果您以为这就是一个菜，那您就大错特错啦，这只是一种做法而已。用这种方法做出来的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，天下食材皆可冒之。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。

冒菜的起源

关于冒菜的起源说法有很多种。第一种说法是冒菜的最初起源于四川卤菜，四川的卤菜、凉拌菜味满天下，很多懒人为了方便，但是又想节约，于是就直接在市场上买加工成熟的熟食。因为卤菜要用卤水，但是店家又怕卤水中的油水浪费，于是乎就在里边加入一些香料和中*，放一些蔬菜进行烫，发现味道很好。就和凉菜一起销售，起到非常好的效果，于是便有了冒菜。

另外一种说法是冒菜的最初起源于明末清初湖广填川时期，由于大量的江西、福建、广西、陕西、甘肃等十几个省份的居民迁入四川，身在异乡的客家人逢年过节便聚会在一起，每户人家各做一份自家拿手的菜，其中有一户来自广西的中医世家由于不善烹饪，便将采集而来的*材根据其家传的中医养生秘诀熬制成一种独特的汤料，将各种菜肴煮入其中大家吃后赞不绝口。此种做法和味道便从此流传开来。

总之，不管各种说法冒菜的起源都和四川这个美食聚集地息息相关的，冒菜起源于四川是肯定的。冒菜经过多种改良有当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味。

冒菜的分类

冒菜也叫火锅菜，是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘诀，冒菜发源于四川的民间，由于被个别地区复制，如果你到了成都去品尝民间冒菜才知道什么是冒菜，冒菜大致分为三种：

1、火锅型冒菜：也就是我们所说的火锅菜，基本形式与火锅相同，将菜肴放进火锅汤料中煮熟后与汤料一起捞出，其主要特点是腻口、干辣、香味扑鼻、回口略苦，由此特点而决定了火锅型冒菜不适宜喝汤。代表有成都的品牌火锅菜、冒牌火锅菜等。

2、卤水型冒菜：是一种近似卤水的香料配置，基本形式与平常的卤菜相同，将菜肴放进卤水汤料中煮熟后与汤料一起捞出，其主要特点是多油、爽辣、卤香、汤浑浊，卤水型冒菜的汤料可少量饮之。代表有成都的张锦记冒菜（张记冒菜）、心殇冒菜、巴适馆冒菜等等。

3、清水型冒菜：清其是在火锅型冒菜与卤水型冒菜的基础上作出了进一步的改进，将菜肴放入清水中煮熟，捞出后淋上由猪骨、牛棒骨、鸡架熬制好的高汤，并加上秘制的中草*汤料，从而保证了菜品的原始香味与营养成分不流失，其特点为轻油适口、轻麻泛香，形成了在真正意义上可以喝汤的营养健康冒菜。

冒菜的特色

奇香：冒菜高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门中*和天然香料，运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。

味醇：锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。

营养：富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。

萍乡有名的小吃有哪些

齐云山南酸枣糕：来自唯一国家命名的“中国南酸枣之乡”，原料采自原始森林的百年南酸枣树所结野生南酸枣果，结合传统古朴的加工技术，充分保留了天然野生的风味和原始森林的清香，入口由酸而甜，纯滑柔韧，风味独特，野趣盎然。

萍乡腊肉：熏腊肉是萍乡一种特有的饮食风俗。熏制的方法是，先将肉用盐渍十天左右，若是腿肉，要用刀划几条口子，将盐渍透。尔后将肉悬挂在离火盆高一米处，用木柴，锯末，谷壳等熏烤。熏烤时火候不可太大，宜文火慢熏，半月后见肉泛金黄色即可，再用清水洗去烟垢晾干，食用时可蒸可炒。

萍乡炒粉：炒粉属于赣菜系列，萍乡炒粉是街头巷尾的热门特色美食。早上来一餐炒粉，夜宵再来一碗炒粉。萍乡炒粉主要是用湿米粉丝加上豆芽，辣椒等热炒，形成色香味俱全的口味。

上栗手撕狗肉：是江西省萍乡市上栗县的特产。上栗的手撕狗肉很有名气，把大块狗肉剔骨手撕后，和红薯粉一起煮着，味道很辣。

关东煮小吃

关东煮，是一种源自日本关东地区的料理，可以作小吃，就是用水煮熟豆腐，再用面豉调味后进食，后来，日本人用鲣鱼汤取代味噌，关东煮因此更加受到欢迎。

材料:白萝卜1个、海带，鱼丸，油豆腐，魔芋，西兰花，香菇各适量，酱油，香油少许、干贝素适量；

做法:1:白萝卜切厚片备用；2:海带切条备用；3:烧开水，水开后锅内放入海带和白萝卜；4:再次开锅后撇除浮沫，放入适量干贝素滴入适量酱油和香菇，中小火煮20分钟；

5:等20分钟后扎一下萝卜，若很容易扎透，就可以根据易熟程度分别下入豆泡、肉丸，加适量盐，再炖煮15分钟；6:过15分钟后放入准备好的魔芋结和西兰花，炖煮5分钟后淋入少量香油即可出锅。