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西安人最爱去的10条小吃街

时间:2023-04-30 11:55:03 浏览:84

西安的美食文化盛行,在西安你可以品尝到地道的大西北美食,还有许多特色西安小吃,那么接下来就让我们来详细了解一下西安人最爱去的10条小吃街都有哪些吧!

西安人最爱去的10条小吃街

1、菊花园

2、回民街

3、建国路

4、顺城巷

5、东新街

6、五星街

7、东木头市

8、大车家巷

9、洒金桥

10、西羊市

1、 菊花园

菊花园是西安一个特别出名的商业街,这里不但可以逛街,还可以品尝到各种各样的美味的西安美食哦。

2、 回民街

回民街可能是西安最出名的一条美食街了,来西安的游客可能会来回民街来逛一逛,品尝一下这里的美食。

3、 建国路

建国路里面有丰富的特色美食,比如说蠔太郎私房烧烤,葫芦头等等,一定会让你吃的大呼过瘾的。

4、 顺城巷

顺城巷就在西安古城墙下,这里的环境优雅,而且这里的美食小吃特别多,如果你喜欢吃哑巴鱼,一定要来顺城巷看看哦。

5、 东新街

东新街这里是西安人最爱去的10条小吃街之一,因为这里有许多新开的美食,还有历史悠久的老店小吃等着你。

6、 五星街

五星街位于天主教堂,这里的肉夹馍可能是西安最正宗的,同时还有特别多受欢迎的美味小吃哦。

7、 东木头市

东木头市虽然不长,但是这里的小吃真的是非常正宗,要知道这里的小吃种类丰富,是西安人最喜欢的小吃一条街了。

8、 大车家巷

大车家巷这里是西安面食的天堂,这里的面食种类非常多,比如说杠子面、手撕面等等。

9、 洒金桥

洒金桥是一个历史悠久的老巷子了,据说明朝时期这里就非常的繁华,现在洒金桥已经成为最热闹的小吃一条街。

10、 西羊市

西羊市馄饨非常有名,可以说西安最出名的小吃都在这里了,而且西羊市已经有400多年的历史,是一个好吃好玩的地方哦。

西安人最爱去的10条小吃街

延伸阅读

色味俱佳的济宁特色小吃

本期中国饮食文化,去到位于鲁西南腹地,地处黄淮海平原与鲁中南山地交接地带的济宁。济宁市是孔孟文化、运河文化、水浒文化的发源地,自然美食小吃也是有一定的历史的。本期就要将历史说给大家听。

甏肉干饭为济宁地区传统特色小吃,起源于元朝。随着京杭大运河的开通,南方的大米从水路运往北方,济宁这个运河上的城市自然也受益匪浅。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃,别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展,甏肉干饭不断改进创新,又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。在今天,甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱,甏肉干饭也在不断发展壮大,最终将成为济宁首屈一指的小吃。

济宁夹饼最早出现在20世纪90年代中期,最早只有“羊肉串夹饼”,夹在饼里的菜料只有羊肉串、鸡肉串、豆腐卷(片)和鱼排,短短的几年内,因其味美、价廉,该种小吃遍及济宁市大街小巷,也传向济宁周边地区。规模的不断扩大,也促进了羊肉串夹饼的改进。如今的夹饼不再局限于羊肉串,增加了几十种油炸肉类、蛋类、蔬菜串,添加了辣椒粉、孜然粉、花生、酱等调料。由于济宁有大量的回族人,所以羊肉串夹饼至今保持清真。

糁汤,又名“肉粥”,是一种传统地方名吃,流行于山东鲁西南一带,尤以济宁为最。糁汤现为当地百姓的日常美味早餐,历史悠久。《说苑.杂言》中就有“七日不食,藜羹不糁”的记载;春秋名著《墨子非儒下》载:“孔子穷于陈蔡,藜羹不糁”。《礼记·内则》称:“糁,取牛、羊之肉,三如一,小切之。与稻米二,肉一,合以为饵,煎之。”这里所说的“糁”,颇类今糁。又传糁是古代西域人的早餐饮料,唐朝传入内地。乾隆下江南时,喝了此汤大加赞赏,问当地人这叫“啥”?皇帝金口玉言,当地人遂叫此汤名为“啥”,即糁汤。

济宁王家馓子是孔孟之乡饮食文化的代表,大年三十吃馓子是济宁的老习俗,由于馓子的色泽金黄、做工精细,有“金条”之美称,“金条拌生菜,来年发大财”这句俗语遍传承了下来。馓子在济宁已经成为走亲访友、节日拜访的佳品。

每天早上或中午,在济宁大街小巷里,都飘着阵阵豆花的清香。泌人心脾,不时能听到“热豆腐啦,热豆腐啦”的叫卖声。不一会儿,在豆腐车子旁,就会围上三五个买豆腐吃的,有的拎回家走,有的则托着一个木板吞食着白生生、嫩悠悠的豆腐,吃得津津有味。这就是当地有名的托板豆腐,又称“热豆腐”。它是沿着大运河边上许多城市都有的一种风味小吃。

玉堂酱菜,济宁名特酱菜。清代姑苏人戴玉堂,用南方技术生产北方风味酱菜,一时被誉为“京省驰名”、“誉压江南”。主菜有包瓜、磨茄、醉蟹、糟鱼、合锦菜等,从清代至今已拥有百余年历史。是山东闻名遐迩的小吃之一。

重庆有什么特色小吃

重庆特色小吃有重庆串串、重庆酸辣粉、重庆担担面、重庆豆花等。重庆串串是重庆有名的街头小吃,吃多少要多少,有句话说的好,“吃火锅不数签签,吃串串才数签签”。重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一。担担面是重庆的风味小吃,据说担担面的历史已有150多年了。过去重庆有卖麻辣小面的小贩,肩挑一副担子,敲着竹梆沿街叫卖,担子的一头是火炉和方锅,方锅分为两格,一格煮面,一格熬有鲜汤。另一头装有面条、佐料、碗筷。人们把这种挑担敲梆沿街叫卖的面条称为“担担面”。

探寻回族小吃

假若我们身边有回族的朋友,若是遇到开斋节、古尔邦节等重大回族节日时,必定能够看到一种黄色类似麻花状的油炸食品,而这种小吃就是馓子,那么回族文化中的馓子又是如何起源呢?本期的中国饮食文化一起和小编来看看吧。

馓子,一种油炸食品,香脆精美。北方馓子以麦面为主料,南方馓子多以米面为主料。馓子色泽黄亮,层叠陈列,轻巧美观,干吃香脆可口,泡过牛奶后入口即化。

春秋战国时期,寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子。那时候,为纪念春秋时期晋国名臣义士介子推,寒食节(清明节前一二日)要禁火三天,于是人们便提前炸好一些环状面食,作为寒食节期间的快餐,既是为寒食节所具,就被叫做“寒具”。

2000多年前,我国着名爱国诗人屈原的《楚辞·招魂》篇中,就有“粔籹蜜饵,有餦餭兮”的句子。着名宋代词人、美食家林洪考证:“粔籹乃蜜面而少润者”“餦餭乃寒具食,无可疑也”。

宋代苏东坡曾写过一首名为《寒具》的诗:“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。”

明代李时珍的《本草纲目·谷部》记载:“寒具即食馓也,以糯粉和面,入少盐,牵索纽捻成环钏形……入口即碎脆如凌雪。”

新中国成立后,寒食节逐步与清明节融合在一天,寒食节禁火寒食的风俗也早已遗失,但与这个节日有关的馓子却深受世人喜爱,时至今日,仍然是老少皆宜的时令食品。

馓子是信仰伊斯兰教少数民族的的风味名点之一。每逢古尔邦节和肉孜节等民族节日,家家户户的餐桌上,都有一盘黄澄澄的多层的圆柱形的油馓子,用以招待客人,馈赠亲友,俗语有“点心香,月饼回乡馓子美,回回的馓子甜又脆”一说。

当客人来到的时候,宾主互致节日问候。客人入座后,笑容可掬的主人首先掰下一束油馓子递到客人面前,然后斟上香喷喷的奶茶或茯茶,殷勤地给客人泡上主人喜欢食用的新疆石河子产的方块糖。客人吃着油馓子喝着茶,主人高兴地连声说:“热合买提,热合买提。”(汉语“谢谢”之义),感谢客人的光临。

如今,在许多食堂和早点铺里,馓子也已成为常见食品,随时可以买到,馓子也常出现在非节日场合,并且在内地也普遍存在,比如四川乐山的豆腐脑中就有馓子加入,味道也不错。

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