好吃的夜市小吃排行榜

夏天到了，那么晚上凉快的时候逛逛夜市，是非常享受的时期，不光天气凉快，而且还有许多夜市小吃可以品尝，那么接下来就让我们来详细了解一下好吃的夜市小吃排行榜吧!

好吃的夜市小吃排行榜

1、冰粥

2、烤羊肉串

3、冰奶茶

4、臭豆腐

5、烤面筋

6、烤生蚝

7、酸辣锡纸粉

8、铁板鱿鱼

9、章鱼小丸子

10、炭烤猪爪

1、冰粥

冰粥是夏天最清凉解暑的甜品了，西米以及各种杂豆，搭配冰沙一起吃真的太过瘾了，甜甜凉凉的，让你吃的大呼过瘾。

2、烤羊肉串

无论你身处哪个城市，烤羊肉串一定都是必不可少的，烤羊肉串的香味真的是非常诱人，让你忍不住想要品尝几串，所以逛夜市一定不要错过哦。

3、冰奶茶

冰奶茶是夏天逛夜市必备，而且里面还可以加入各种水果，各种珍珠，吃起来酸酸甜甜，口感柔滑，最关键的是非常凉爽，是您搭配其他小吃必备!

4、臭豆腐

油炸臭豆腐对于酱料非常讲究，当豆腐食材都是最好的时候，不一样的酱料就会有不一样的味道，虽然臭豆腐闻起来非常臭，但是吃起来真的是好吃极了。

5、烤面筋

烤面筋口感劲道，而且还讲究调料的搭配，烤完以后外焦里内，真的是太好吃了。

6、烤生蚝

烤生蚝完全体现的食物的鲜美味道，不需要多余的调料，只需要新鲜的生蚝就让你吃的大呼过瘾。

7、酸辣锡纸粉

酸辣锡纸粉是非常好吃的夜市小吃，酸辣锡纸粉量大还便宜，而且还非常的鲜美可口。

8、铁板鱿鱼

铁板鱿鱼吃起来非常香，铁板的把鱿鱼烤得焦香，在刷上一层甜辣酱，整个搭配起来让真的是一道人间美味。

9、章鱼小丸子

章鱼小丸子的口感顺滑，而且还非常香甜可口，是一种非常好吃的夜市美食。

10、炭烤猪爪

炭烤猪爪的量真的是非常大，如果你特别喜欢吃肉，那么一定不要错过炭烤猪爪，满满的胶原蛋白，口感顺滑劲道，好吃极了!

好吃的夜市小吃排行榜

延伸阅读

黄糕是什么，关于美味小吃黄糕的传说

相信大家都吃过年糕，蒸糕、切糕等等一下糕点，那么今天小编为大家带来的是黄糕，很多人可能对他不熟悉，在北京小吃中它不仅好吃还有一个寓意呢，下面就和小编一起来了解一下黄糕这道美食吧。

黄糕，一种地方食物。主要流行于河北省张家口市阳原县、蔚县两地及山西大同的广灵、灵丘等县及周遍村庄，多数中午以其为主食。是用黍子去皮俗称黄米，磨成面粉为主要原料（可选择性的掺杂少许玉米面或小米面或不掺），用水拌成粉团状，放到蒸笼下面铺上透气的麻布，然后用手把活好的面，挤成一块一块的中间要有缝隙。（软硬视个人及家庭成员口味而定）

然后放在锅里蒸制而成，然后用手（可蘸少许温水）揉成块儿状，最后可在糕块儿上面涂少许食用油，这样就是面性黄糕。若再把黄糕揉成鸡、鸭或鹅蛋大小的球状（或包馅或不包馅）在油锅中炸一下就成了油炸糕了。

北京黄糕

原料：面粉、鸡蛋、白糖、绍酒、糖桂花。

制作方法：

将面粉放入笼屉中，用旺火蒸十五分钟取出，过细箩；将鸡蛋打入盆中，加入白糖、糖桂花和绍酒，搅拌小时成糊状时，加入蒸好的面粉搅成稠糊；在笼屉上放好模子，铺上湿屉布，倒入稠糊摊平；将锅中水烧沸，放上笼屉蒸二十分钟，取出晾凉，切成小块即成。

大同黄糕

原料：黄米面、水。

制作方法

吃过黄糕的人都知道，黄糕好吃难褫。蒸糕需要锅灶、笼屉、瓢盆。蒸制时首先要将糕面淋水搓湿，往笼里撒糕粉要薄要匀，掌握火候。然后将蒸熟后的糕粉放入盆里用双手来回捶击直至黄糕劲道酥软，这个过程就是“搋糕”。

黄糕吃法

素吃

素吃就是将蒸好的黄糕佐以肉菜直接食用。

油炸

油炸就是把素糕掐成核桃大小的糕块，然后捏成皮，包馅，过油锅炸，捞出即可食用。糕皮要个儿小皮儿薄。糕馅凭个人口味制作，可以有豆沙的、枣泥的、髓油的、酸菜的、肉末的等等。温火慢炸，捞出后的油糕松软可口，越吃越香。

【结束语】“糕”与“高”谐音。吃黄糕喜庆，像港澳地区吃发菜是为发财一样，寓意兴高采烈,高升旺长。为讨口彩，每到逢时过节，婚嫁喜庆，必定炸油糕，然后分送各家，俗称“吃喜糕”。黄糕是一种食品，注入感情后也成了文化，黄糕文化是那般地美妙！

湖南长沙十大美食小吃之红烧猪脚

爱吃小吃的小伙伴湖南长沙可不能错过，它有着美食之城的称号，各色各样的美食遍布整个长沙，作为一个吃货来到长沙这十道小吃绝对不能错过，好吃到你垂涎三尺，做梦都想在来吃。那么本期的饮食文化就为大家介绍湖南长沙十大美食小吃之红烧猪脚。

湖南长沙十大美食小吃之红烧猪脚

长沙红烧猪脚是一道传统名菜。清代程兼善说的“争似红楼富家户，猪蹄烂熟劝郎尝”说的就是它了。红烧猪脚的成菜，色泽红润，口感肥而不腻，令人食指大动。而原料猪脚富含胶原蛋白，食后使人皮肤细嫩润泽，有通乳腺、填肾精、健腰、健脚、养血之功。因此此菜品是男女老少的滋补佳品。

菜品特点

色泽红润、肥而不腻

食材明细：

猪脚一只

冰糖五颗

八角两个

姜片十片

葱段两段

草果一个

调料：盐，鸡精（依个人口味）

五香粉一茶匙，酱油一汤匙

制作过程

1.用姜片葱段一半量煮开水，焯猪脚一分钟，在水开的时候放料酒继续煮一分钟，捞出过冷水冲洗干净。

2.锅上坐油，凉油放冰糖，小火溶化，等全部融化并冒泡时，放入猪脚翻炒，两分钟。

3.放入姜片葱段，八角草果继续翻炒两分钟，倒一汤匙酱油，翻炒均匀，注入开水，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂。

4.放盐，五香粉，鸡精，炖二十分钟入味。收汁出锅即可.

小贴士：猪脚可以买冷鲜肉柜的，干净没有异味。

平时吃的小吃凉皮的由来

凉皮历史久远，传说源于秦始皇时期。

相传秦始皇在位时，有一年关中大旱，户县秦镇一带稻子干枯。官府催逼纳贡大米，百姓只好在田里挖井浇地，好不容易才长出了稻穗。可收割后，碾出的大米又小又干巴，没法向皇帝纳贡。大家正发愁的时候，有个叫李十二的，用这种米碾成米面，蒸出了面皮，大家吃后，个个称奇。于是，李十二带着面皮来到咸阳。秦始皇见贡米又少又差，传旨问罪，李十二急忙跪奏道：“此米虽差，却能制出佳肴，今奉上面皮，望万岁御品。”秦始皇吃了面皮，其味甚美，这才赦了众人之罪。

凉皮做法：

1、准备好蒸凉皮的铁盘子，底要很平；

2、把面粉用水和好放进盆里醒一醒，醒好后放入凉水盆里慢慢洗要把面里的面筋洗出来；

3、面水要沉淀一到两小时，再把面水盆里沉淀出来的黄水倒掉；

4、把面糊用勺子舀到铁盘子里，放入蒸笼蒸，蒸两三分钟即可。铁盘子里要抹点油，防止凉皮粘住。