时间：2023-05-05 14:20:22 浏览：35
材料：草鱼1条、酸菜100克、泡辣椒50克、大蒜1头、盐、胡椒粉、味精、料酒、香油、姜、葱各适量。
做法：1、把草鱼头取下，片出脊骨，鱼肉片成片，用姜、葱、料酒、盐腌制待用；将泡辣椒、 蒜一起切成粒状；酸菜切成小片待用。2、将泡辣椒、蒜粒一起放入油锅中，再放酸菜，炒出香味，加入清水，并放入鱼头、脊骨一起熬15分钟以上。3、在锅中加入盐、料酒、胡椒粉、味精及鱼片烧煮3至5分钟至鱼肉刚熟，淋入香油即成。
河里的野生鱼吃什么
河里的野生鱼主要吃水生动物，比如小鱼小虾以及昆虫等。
不同的鱼不同的食性，有草食性的，还有肉食性的。大部分草食性的的鱼也是杂食性的，而肉食性的鱼一般就是吃小鱼小虾等比自己体积小的动物，昆虫等。而草食性的就是以各种水草为食，也会吃一些昆虫和小鱼小虾等。
通常河里的小鱼是白鲦、鲫鱼、鳑鲏、草鱼、鲢鱼、鲤鱼、团头鲂等，它们的适应能力都比较强，而且对温度的要求不是很高。它们的食性往往都很杂，能吃的食物有很多，这也方便它们在不同的水系中觅食。其中一些繁殖能力弱，因此还有保护幼鱼的习性。
甲鱼不能和什么一起吃
下列食物不能和甲鱼一起食用：
1、苋菜：
鳖肉不宜与苋菜一起食用，这一说法在《金匮要略》和《饮膳正要》中都有记载。二者同食难以消化，严重的可形成肠胃积滞。
2、黄鳝、蟹：
甲鱼与黄鳝、蟹是孕妇忌食的食物，孕妇吃了会影响胎儿健康。
3、芹菜：
甲鱼与芹菜不能一起吃，二者同时食用可使蛋白质变性影响营养吸收。
4、咸鸭蛋：
中医认为，咸鸭蛋不宜与甲鱼同时食用，否则会引起胃肠不适。
5、橘子：
鳖肉含有丰富的蛋白质，橘子含果酸较多。若将橘子等含果酸丰富的水果与含蛋白质较多的鳖肉同时食用，水果中的果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。
鱼腌了2天可以吃吗
鱼腌了2天可以吃吗，腌过的不容易腐败，但是不能多吃，鱼肉还是吃新鲜的比较好。
腌鱼是一款苗家美食，是用田鱼、鲤鱼、禾花鱼等为主要腌制原料，是贵州黔东南苗族侗族特有的地方性代表美食。
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