时间：2023-05-08 15:48:03 浏览：31
主料：腌黄鱼1条。
辅料：姜片2片，小葱适量，猪油一勺，黄酒1勺。
蒸腌黄鱼干的做法步骤如下：
1、 将腌黄鱼用水冲洗，把背面用刀切三下，方便鱼入味；
2、 将鱼放在盘中铺平，将姜片切丝撒在鱼上，加入黄酒，加一勺猪油；
3、 将做好的鱼入锅，大火蒸10分钟；
4、 出锅，撒上小葱即可。
烘干的鱼怎么吃
可做香辣小鱼干。
主料：小鱼干半斤
辅料:蒜、豆浆、辣椒、油等。
做法:
1、准备好半颗大蒜，切成蒜泥。取青椒半只，切碎备用。
2、热锅下油，油稍微开的时候，加入准备好的蒜泥开始爆炒。
3、加入小鱼干，加入一些料酒青椒翻炒。
4、加入极其少量的水，否则会影响口感。翻炒数下后可以感受下咸淡，再决定是否加盐。
5、最后在翻炒几下，关火起锅。制作完成。
南极冰鱼怎么吃
冰鱼的做法很多，可以清涮、红烧、盐烤，又可油炸、做汤。
红烧南极冰鱼具体做法如下：
1、冰鱼化冻，备用。
2、剪掉头部，剪掉周身所有鳍，注意刮干净鱼鳞。开膛破肚，内脏及黑色膜去干净。处理完毕后清洗鱼身，用厨房用纸擦干。
3、锅内热油，四成热时将鱼下锅，注意小心油溅起烫到自己。中小火煎，不要着急翻面以免破皮。
4、一面煎好后煎另一面。两面都煎好后，葱段姜片蒜碎入锅。
5、并倒入料酒，陈醋，生抽，老抽，糖。然后加一小碗水，大火烧开后转小火焖煮。
6、两三分钟后将鱼翻面，开盖收汁即可。
冰鱼的做法很多，既可以清涮、盐烤，又可油炸、做汤。
吃鱿鱼会增肥吗
网上有句传言“一口鱿鱼，等于40口肥肉”，让很多人把鱿鱼拉进了健康食物的“黑名单”，特别是女孩子和一些中老年人，认为吃鱿鱼会发胖，高胆固醇还容易导致心脑血管疾病。其实，鱿鱼不但胆固醇含量低，营养价值还能和深海鱼媲美。
据营养专家介绍，其实鱿鱼中体内的胆固醇多集中于其内脏部位，鱿鱼的可食部分胆固醇含量并不高，因此根本没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。因此，对怕胖的人来说，吃鱿鱼反而是一种不错的选择。许多国家的鱿鱼消耗量很大，比如，日本一年消费鱿鱼40万吨，西班牙每年仅进口鱿鱼就有18万多吨。而我国十几亿人口，年均消费6万多吨。
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