数九寒天吃什么才滋补又暖身

今天是24节气中的小寒，一年之中最冷的时期到来了，你做好准备了吗？俗话说：“三九补一冬，来年无病痛”。数九寒天是进补的“黄金期”，而“*补不如食补”，在这个时期我们要充分重视饮食进补，同时注意保暖，并进行适当的运动，以提高自身的抵抗力，平稳度过寒冷的冬天。那你知道数九寒天吃什么才滋补又暖身吗，下面就一起来看看吧。

冬季进补，7个第一要常吃

第一杂粮：红薯

红薯被誉为“长寿食品”，是世界卫生组织评选出来的最佳蔬菜冠军，在日本公布的抗癌蔬菜中也位居榜首。

红薯中含有多种维生素、矿物质、糖类、膳食纤维及黏液蛋白，这些营养素对提高免疫力很有帮助。常吃红薯还可以预防心血管疾病。这是因为红薯中含有的β-胡萝卜素、维生素c、叶酸、维生素b6、钾等物质，能够保护人体微细血管，防止动脉粥样硬化。有研究指出，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。另外，冬季用红薯替代部分主食，还可以避免因进食太多肉类而引起的肥胖。

需要注意的是，红薯一次不能吃太多，以免引起胀气、打嗝、烧心等情况，患有胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃。

第一菜：白萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开*方”，白萝卜是我国秋冬季节最主要的食用蔬菜之一，也是最经济的食物，但是它的*用价值却令人刮目相看。

从现代营养学的研究来看，白萝卜的营养价值确实高。它富含维生素c、维生素a、粗纤维、生物酶、芥子油、木质素、果糖、葡萄糖、少量粗蛋白及多种矿物质，素有“小人参”之称，常食可增进机体的免疫能力，具有强身保健的功效。而且白萝卜中还含有一种叫做“干扰素诱生剂”的物质，可以刺激细胞增加干扰素，激发身体正常细胞产生自身免疫性抗体，从而促进机体增强对抗病毒感染的能力。

小贴士：白萝卜可以熟吃，也能生吃，但二者功效不同。生吃白萝卜能够清热利尿、止咳化痰、预防感冒、增进食欲及消渴解酒；白萝卜熟吃对人体最大的功效就是下气消积和润肠通便。

第一肉：羊肉

《随息居饮食谱》中道：“羊肉暖中补气，滋养。御风寒，生肌健力。”相比于猪肉，羊肉中蛋白质含量高，脂肪含量低，同时富含维生素b1/b2/b6及矿物质钙、铁、锌、钾、磷、碘、硒等，营养十分全面、丰富，可谓是秋冬滋补身体的佳品。而且羊肉肉质细嫩，甘而不腻，且易于消化吸收，经常食用还能增强体质，提高身体免疫力。

从烹饪方式来说，羊肉最好还是炖着吃，因为炖制的羊肉会更加熟烂、鲜嫩，也易于消化。不过，吃羊肉一定不要贪嘴，一次别吃太多，建议一周吃一次，一次别超过二两。如果是吃羊肉火锅，两周吃一次就可以了，否则容易上火。

第一水果：山楂

山楂是冬季上市的水果，甚至被誉为“冬季第一果”。山楂的突出作用就助消化，这一功效得益于其含有丰富的有机酸和活性解脂酶。冬季进补大鱼大肉吃多了，免不了会出现消化不良的症状，如果这时适当吃点山楂，可以促进食物中蛋白质、脂类的消化，有利于消除积食，帮助消化。

另外，山楂还被称为“老年*”。因为它含有丰富的黄酮类物质，这些化合物可以增强血管收缩能力，增加冠脉血流，降低血液粘稠度，对预防心血管疾病十分有益，能够降低心脑血管疾病的死亡率。

因为山楂中含有大量鞣酸、有机酸和果胶，这些成分在胃酸的作用下就会与蛋白质结合生成不溶于水的沉淀物，可能导致胃柿石，所以山楂不能空腹食用。并且患有胃溃疡、十二指肠溃疡、胃酸过多等胃部疾病的人，最好别吃山楂。

第一饮：红糖水

中医认为，红糖性温味甘，能够入肝、脾、胃经，具有补中暖肝的作用。寒冷时节，如果每天喝一碗红糖水，胜过很多昂贵补品。此外，红糖水还能活络气血，加快血液循环。建议不要在睡前喝，那样很可能会使体内糖储量过大，长期如此有可能会导致糖尿病，同时还可能出现发胖、龋齿等症状。

第一坚果：栗子

冬季走在寒冷的街头买一包香甜的炒栗子，就能够温暖一整个冬天。现代营养学研究证实，板栗果实中糖和淀粉含量高达70.1%，能充分为人体提供热能，并帮助脂肪代谢，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。而且板栗果实甜糯可口，粉质细腻，具有养胃健脾、厚补胃肠的作用。将板栗仁煮熟，磨粉制成糕点，食之可调理脾胃，增加食欲，尤适合食欲不佳、食少、身体瘦肉的儿童。用板栗仁和大米或小米熬粥食用，既能健脾养血，又可以调理肠胃，是气虚乏力、消化不良人群的食疗佳方，同时对脾胃虚寒所致的慢性腹泻也有较好的调理作用。

其次，板栗中维生素c的含量比一般的水果蔬菜高，是苹果的10倍多，同时还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素b族、胡萝卜素等，所含的矿物质也很全面。这些物质都是我们身体需要的营养素，对预防高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病十分有益。

第一干果：红枣

红枣的滋补功效一直被大众称颂，民间更是流传着“一日三枣，终生不老”、“要想身体好，天天吃红枣”等说法。红枣也是冬季温补御寒的良品，每天吃几颗，可以起到很好的滋补作用。不过，红枣性温，吃多了容易上火。此外，红枣皮薄脆而坚硬，边缘锋利，而且纤维含量高，消化起来很困难，吃多了会加重胃肠道负担。

数九寒天吃什么才滋补又暖身