时间：2023-05-09 19:40:03 浏览：86
红烧鲍鱼，特点：汁浓厚，味鲜，软嫩。
做法：
1、拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污；
2、鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状；
3、再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味即可。
黑鱼和豆芽能在一起吃吗
黑鱼和豆芽能在一起，黑鱼豆芽汤做法：
材料：黑鱼、豆芽、秀珍菇、原木香菇、蟹味菇、生姜、火腿片、盐、鸡精、料酒、糖。
烹制方法 ：
1、将黑鱼洗净，切块；
2、加热煎锅，在锅内倒油适量；
3、在锅内加入生姜片，爆出香味；
4、待香味散发出后，将鱼块倒入锅内翻炒，表面发白即可；
5、在锅内喷入黄酒，用手掩住酒瓶的大部分口子，均匀地洒在锅内，少待片刻；
6、在锅内加入适量热水，煮沸，改文火小炖，待汤色变奶白；
7、在汤内加入盐适量；
8、改大火，同时加入秀珍菇、原木香菇、蟹味菇，稍煮片刻，待香味散出；
9、加入豆芽，稍煮。
10、加入糖，鸡精少许搅拌均匀即可。
冷冻鱼能经常吃吗
1、经过冰箱冷冻的鱼为什么不好吃（不如新鲜鱼好吃），这是因为鲜鱼和冷冻鱼不仅在味道上有区别，在营养成分上也有区别。
首先，鱼的鲜味主要来自于肌肉中含有的多种呈鲜氨基酸，如谷氨酸、组氨酸、天冬氨酸、亮氨酸等。
鲜鱼冷冻过程中，无法彻底阻止其酶化（特别是经过长时间冷冻），蛋白质和氨基酸分解，腐败微生物大量繁殖，鲜味的成分被分解和流失，吃起来当然味道就差了；其次，因为鱼的肌肉组织比较松软，经过冷冻，其肉质更加松弛，鱼肉的质感变硬，鱼肉的营养组织被破坏，吃起来口感也就差了。
2、鲜肉冷冻储存不能超过一个月，冷冻的肉类食品也有保质期，如果储存时间过长，同样会变质，冷冻只是使细菌的活动能力受到抑制，
3、意见建议：同时冰箱中还有一些适应低温环境的细菌在活动，即使不变质，也会使鲜肉的营养价值降低和口感变差。
金玛丽鱼主要吃什么
金玛丽鱼主要吃草履虫、丰年虾、水蚯蚓、鸡蛋黄、菠菜叶等。
金玛丽鱼饲养容易，对水质要求不高，喜欢弱碱性的硬水，适宜水温为20℃到24℃，水温低于18℃易患水霉病和白点病，性情温和，从不攻击其他鱼，是混养的好品种，杂食性，可常喂些开水烫过的碎菠菜叶。
金玛丽鱼仔喂养方法：
1、喂草履虫、丰年虾、水蚯蚓；
2、鸡蛋黄，可以捏碎用纱布包住，喂的时候在鱼缸里晃晃；
3、饲料，如果喂大鱼的饲料是固体颗粒饲料，可以把它研碎，投放到水里 ；
4、鱼仔较小，如果能捕捞到小红虫来投喂更为理想，但切忌多喂，防止败坏水质。
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