时间：2023-05-11 19:54:03 浏览：31
清洗活虾方法如下：
1、固定住小龙虾的头部，剪去小龙虾的右钳和左钳，将剪下的虾钳洗净备用；
4、将小龙虾放在清水中浸泡2分钟，固定住小龙虾头部，将小龙虾的腹部清理干净 ；
6、固定住小龙虾尾甲，使用钳子将其斩断，使用镊子去除虾肠；
8、使用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，去除虾胃，冲洗小龙虾的头部，去除脏污，清洗过程结束。
为什么吃火锅时菜单里都没有茄子
原因：
1、茄子需要完全熟透才好吃，比如用油加热的红烧茄子、用水加热的凉拌茄子。
2、熟透的茄子很软，放在火锅里不容易捞。
3、茄子和火锅中的锅底、食材等味道也不太搭，煮出来味道奇特。
火锅调料怎么调好吃些
火锅调料是吃时用的蘸料，有麻、辣、酸、甜四种口味。
火锅调料辅料有：盐、味精、鸡粉、豆瓣酱、白酒、豆豉、醪糟、香料。
火锅调料主料有：麻酱、蒜泥、豆腐乳、香油、红油、韭菜花、生抽、海鲜酱油、小米椒、香辣酱、花椒、芝麻等。
重要调料有:辣椒酱、红辣椒、食盐、辣椒油、干辣椒、菜籽油、牛油。
可根据自己的个人口味适量添加。
吃火锅也讲究搭配，吃出健康好身材
冬天是吃火锅的旺季，但也有人认为夏天吃火锅也很过瘾哦。无论什么时候，无论什么季节，火锅都是受人欢迎的。因此就形成了火锅文化。你知道吃火锅也讲究搭配吗？本期的火锅文化带你去了解吃火锅的搭配怎么搭才好。
还想要了解》》家常火锅配菜有哪些
一、多放些蔬菜
1、蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
2、吃蔬菜和水果可降低患心脏病和中风的危险。
二、适量放些豆腐
1、豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
2、加些莲子：莲子不仅富含多种营养素，也是人体调补的良*。火锅内适当加入莲子，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的莲子最好不要抽弃有清心泻火作用的莲子心。
3、适当放点生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
4、吃火锅后饮杯清茶这不仅可解腻清口，还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收。
三、吃火锅前先喝果汁
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：
1、碳酸饮料可以助消化、促进体内热气排出，补充水分的效果也较好。
2、果汁饮料可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
3、乳品和植物蛋白饮料如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等适合有慢性病的人和老年人。
4、白酒或葡萄酒可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时喝。蔬菜果汁调整体能。
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