时间：2023-05-12 09:40:04 浏览：42
炖羊排之前先将羊排用淀粉水浸泡半小时，祛除血水。将排骨温水下锅，多加入几片生姜焯水8分钟，捞出后流动水冲洗。炖羊排时也需要加入生姜，还有花椒、大葱和蒜瓣去腥，喜欢辣的可以加入少许干辣椒，也有去腥味的作用。
羊排怎么炖好吃没腥味羊排想要没有腥味，有三步要做好：第一步让羊排用淀粉水或者淘米水浸泡祛除表面油脂腥味，第二步用生姜片一起焯水，生姜是炖羊肉的基础材料，去腥味效果特别好，再加入调味料，有花椒、大葱和大蒜去腥提鲜。
炖羊肉加不加料酒
炖羊排去腥味是可以加料酒的，但是一般加入料酒就会对羊排本身的鲜味有影响，炖羊排汤不就是喝羊排本身的鲜味吗，但是加料酒是去羊排性味的好方法。
料酒去羊排腥味的方法：将羊排用淀粉水浸泡后，放入锅中直接用清水焯水，捞出后沥干水分，在锅中加入少许油，加入生姜片，倒入羊排开始翻炒，将羊排表面都炒的微微变色以后，加入料酒少许，盖上锅盖焖煮3分钟，等料酒焖快干的时候，就可以将羊排倒入压力锅中开始加入配料炖汤了。
冻鸭子怎么做好吃怎么去腥味
冻鸭子好吃的做法：
1、把光鸭、猪肉、猪皮一道放入开水内稍煮一下，解除血水，取出放入砂锅，加适量的水，以能淹没材料为度，酱油、盐、酒、糖、茴香、八角、葱、姜、用温火炖烂。
2、将汤泌出，盛在大碗内，再把鸭取出，拆去骨，也放入大碗内，用快冻方法冻好后，倒出切成大块即好。
去腥的方法：
1、方法一：将鸭子放入用半个柠檬的果肉和汁的汤中浸泡，时间不能低于5分钟的。柠檬浴是去除鸭子腥味的关键。炒锅上火不加油直接倒入鸭块翻炒，前一分钟炒出的汤要倒掉。
2、方法二：一瓣大蒜加一茶匙醋用水煮开，放入处理干净的鸭子，煮两分钟，去掉血沫。处理好的鸭子，加入桂花糖、陈皮、足量的清水煮到滚，能很好的去除腥味。
吃螃蟹手上的腥味怎么去除
1、用柠檬：把柠檬切开，挤压出柠檬汁，然后倒在手上，反复揉搓，再用凉水冲洗，就能去除腥味。
2、用茶渣：将手泡在陈茶水中，把茶渣抹在手上，双手相互揉搓，然后用毛巾擦干净，手上的腥味就变成茶香了。
3、用白酒：将白酒倒在手中，来回擦洗，然后用清水冲干净，即可去除腥味。
4、用香皂：将手放在水龙头下打湿，涂抹香皂，揉搓出泡沫，然后冲掉泡沫，就可以去除腥味。
吃完螃蟹手上的腥味怎么去掉
1、用柠檬。吃完螃蟹手上的腥味可以用柠檬去掉，把柠檬切开，挤压出柠檬汁，然后倒在手上，反复揉搓，再用凉水冲洗，就能去除腥味。
2、用茶渣。吃完螃蟹手上的腥味可以用茶渣去掉，将手泡在陈茶水中，把茶渣抹在手上，双手相互揉搓，然后用毛巾擦干净，手上的腥味就变成茶香了。
3、用白酒。吃完螃蟹手上的腥味可以用白酒去掉，将白酒倒在手中，来回擦洗，然后用清水冲干净，即可去除腥味。
4、用香皂。吃完螃蟹手上的腥味可以用香皂去掉，将手放在水龙头下打湿，涂抹香皂，揉搓出泡沫，然后冲掉泡沫，就可以去除腥味。
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