时间：2023-05-12 20:30:05 浏览：88
1、面粉150克、黄油150克、糖粉115克、白糖10克、鸡蛋2个、菠萝1个(较大个)、菠萝汁(也来源于上面的1个菠萝)60克、泡打粉1/4+1/8小勺、盐1/8小勺。
2、先处理菠萝，切0.7厘米左右厚的薄片，做几块小蛋糕就切几片，再依据模具的形状，用厨房剪刀剪成合适的形状。剪的菠萝片到时候是要放到模具底部的，可以稍微大一点，因为后煮熟了后会缩点水。
3、剪下来的多余的菠萝边什么的，加上少量水搅拌出过滤出菠萝汁，过滤剩下的菠萝蓉就可以另做菠萝馅，用于菠萝派了。
4、剪好的菠萝片加些水，再加10克的糖，小火煮10分钟左右，捞起来待用。奶油室温软化后，加入糖粉，打发至膨松。
5、鸡蛋分三次加入，每一次都打均匀后再加入，以免蛋油分离。筛入面粉、泡打粉和盐，用打蛋器的低速档搅拌均匀。再加入60克的菠萝汁。继续用打蛋器的低速档搅拌均匀。
6、模具中，先依次放入菠萝片，煮过一下水的菠萝会缩水一点点。再将面糊舀入模具内，7分满，165度，中层，25分钟左右。出炉后，稍凉倒扣出来就好了。
米糕是蒸出来好吃还是烤出来好吃
米糕是比较常见的一种糕点，它的吃法比较多，口味丰富，吃起来很不错，很多人都喜欢吃。米糕的做法也有很多，不同的做法会使用不同的食材，不过大多数做法都是蒸出来的，这样米糕的香味会更浓郁一点。
米糕是蒸的还是烤的还是水煮
一般都是蒸出来的。
米糕是以大米为原料烹制的糕点食品。为了使米糕口感柔软、糯滑、鲜美，有必要适当延长米糕的烹调时间。蒸米糕需要尽快食用，此时米糕的味道会更好。蒸后不能吃的米糕可以放在冰箱里冷藏。
蒸的时候要用冷锅，这样热量会更均匀，蒸米糕的味道会更好。大米在使用前可以在水中浸泡一段时间，这有助于去除一些杂质，蒸煮时更方便。准备好的米糕可以在冰箱里冷藏很长时间，否则会影响口感。
米糕要蒸多久才熟
20—30分钟左右。
在家里做米糕时，你可以根据米糕的形状和体积来判断米糕需要蒸多久才能出锅。如果米糕的形状小于3厘米，放入锅内后只需蒸20分钟左右，以确保米糕完全成熟，可以取出食用。但是，如果米糕比较大，55~70厘米，这种米糕的制作时间会稍长一些。在20分钟的基础上再加上10分钟，总共将近30分钟。然后，如果米糕较大且大于7厘米，则需要更长的时间来蒸，超过30分钟。判断米糕是否煮熟，很简单。你只需要用筷子叉一米长的高速铁路。如果感觉很干，那就说明米糕已经煮好了。如果感觉有点粘，需要蒸一会儿。
怎样蒸米糕
主要成份：米粉100克、糯米粉100克、红糖60克、白开水60毫升、植物油适量
做法：
1.将糯米粉和米粉混合均匀。
2.红糖是用沸水煮的。（红糖更容易用沸水融化，不要使用融化的糖渣）
3.将红糖水慢慢倒入米粉中，倒入时用筷子拌匀，然后用双手搓揉。
4.将米粉过筛，将剩余的米粉过筛，然后与一些过筛的米粉摩擦，然后再次过筛，使所有米粉具有均匀的气流。
5.找一个容器，然后把湿的和干的纱布铺好，在纱布表面涂上植物油，倒入米粉，轻轻地将表面弄光滑。
6.制作完成后，在米粉表面覆盖几层湿纱布（不要让蒸汽滴在米糕上），放入蒸笼，煮沸，蒸20-25分钟，蒸后取出扣子，取出纱布，冷却后切成块。
因为蒸过的蛋糕含水量少，不能吃的应该放在保鲜袋里以防受潮。
东莞东城哪里的蛋糕好吃呀
1、巴拿马蛋糕店。在东城中心的金月湾花园楼下，世博商务酒店附近的蛋糕店。店面大而且老板好像是韩国的，店内蛋糕有独特的风味，蛋糕店的芝士蛋糕值得一尝。
2、蓝鸟烘焙坊。位于东城风情步行街，里面的面包种类繁多，物美价廉。
3、乐园蛋糕店。东城中心金月湾广场正对面，蛋糕口味独特，造型优美，色香味俱全。
手指年糕怎么做好吃
手指年糕加上番茄酱、白糖和醋一起炒，炒得酸酸甜甜的，孩子特别喜欢吃，其实我们大人也喜欢吃哟。
手指年糕切成小段，正好一个一口。
锅中倒入清水大火烧开，倒入手指年糕焯水，焯一分钟年糕发软就可以了。
捞出年糕，放在水龙头下冲会儿凉水，这样年糕口感劲道，且不容易粘在一起。
锅中倒入花生油，加入番茄酱和白糖，开火翻炒。
边炒边用铲子不停搅动，炒到白糖全部化掉，转成最小火继续炒。
炒到番茄酱全部起大泡，倒入年糕，调入少许的盐和醋翻炒均匀。
出锅装盘，好吃的年糕就做好了，酸酸甜甜的，大人小孩都很爱吃。
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