时间:2023-05-13 10:30:03 浏览:13
上海便宜好吃的小吃街包括:
1、 黄河路:别具风味的海派美食。推荐美食有国际饭店蝴蝶酥、佳家汤包、雅科、大富豪、月星苏州羊肉面馆、粤味馆等。
2、 乍浦路:上海最早的美食街。推荐美食有胖阿姨正宗朝鲜冷面、永祥烧鹅、希望小学堂、王朝大酒店、金米箩大酒店、丁香饭店等。
3、 云南南路:最老牌的美食街。推荐美食有阿宝炸猪排、大壶春生煎、阿叔奶茶、小绍兴白斩鸡、金陵盐水鸭、洪长兴羊肉火锅、燕云楼烤鸭、五芳斋粽子、鲜得来排骨年糕、德大西菜社牛排等。
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渭南八宝肉辣子,不能错过的特色小吃
美味的鱼肉是所有人都喜欢的美味,四川、陕西等地的人大多喜欢吃辣的食物,正如水煮活鱼在他们那里非常火爆,而这一类食物同样也是小编喜欢的重口味。本期小吃文化大全一起去了解一下渭南八宝肉辣子。
八宝肉辣子是陕西渭北汉族民间筵席中必不可少的下饭菜,因其配料、调料众多,故名“八宝”。此菜以猪肉、杏仁、潼关酱笋、青豆、辣椒面等烹制而成,油汁鲜红,香辣味浓,关中人喜欢把它夹在热馒头中食用,是物美价廉的汉族传统名菜。
八宝肉辣子猪肉煮六成熟捞出,同玉兰片及酱笋(去皮)均切成1厘米长、1厘米宽的丁,杏仁用清水洗净,青豆焯熟。炒锅加菜籽油100克,旺火烧六成热,投入葱段偏出香味,随即下肉丁煸炒,下青豆、玉兰片、酱笋、杏仁、海米、加酱油,炒至熟透,再加精盐、面酱炒匀,拨在锅边。再加菜籽油50克。
谚曰:“关中有一怪,油泼辣子一道菜”,此菜名八宝,辅料宜多,又称辣子,辣椒面既红又辣最好。
东府大荔,蒲城一带的“八宝肉辣子”,又叫什锦辣子、酱辣子,是诸多带辣香味菜点的一种。相传是祖籍朝邑(今属大荔县)的清朝阁老阎丹初从宫廷中带回后传入市肆的。
它以南北出产的八种原料佐以地方特产秦椒煸炒而成,故称“八宝肉辣子”八宝肉辣子——12道不可错过的陕西特色小吃。说是八宝,无非是对众多原料的概称,不一定非要八样原料,可多可少。但有三样是必不可少的,一是辣椒面,二是咸菜丁,三是大肉丁。
将肥瘦肉洗净,肥、瘦分别切成小丁;莲菜、豆腐干、玫瑰咸菜、蒜苔分别洗净切丁;花生米油炸后切碎;芝麻放入锅中小火炒香;生姜、大葱、蒜苗分别洗净切碎备用。
锅中不放油,先放入肥肉丁煸炒出油至略微焦黄,然后放入瘦肉丁继续煸炒至变色盛出备用。锅中放入适量油加热,爆香葱姜碎后放入炒好的肉丁、莲菜丁、豆腐干丁、玫瑰咸菜丁、蒜苔丁、黄豆翻炒均匀,然后加入酱油、盐炒至熟透盛出。
锅中放入适量油加热至五成,加入辣椒粉炒出红油。依次加入各种蔬菜肉丁、花生碎、芝麻、蒜苗碎翻炒均匀即可。
睢宁特色小吃有哪些
1、粉皮
粉皮是江苏省徐州市睢宁县沙集镇的特产。睢宁沙集粉皮原料主要来自绿豆、地瓜或土豆中的淀粉。睢宁水粉皮以做成凉菜为主,配上少许菠菜叶,辅以红辣椒丝、蒜泥、食醋、香油等,独具佳肴特色。冬季热炒或做汤。
2、香肠
香肠是睢宁具有地域特色的传统食品,誉满苏、鲁、豫、皖周边地区。产品用新鲜精瘦猪肉,辅以10余味中草*,传统工艺,口味独特,鲜美异常,是纯正的绿色食品,享有“王集香肠,香肠之王”美誉,获“江苏地方名特优产品奖”、徐州市“最受消费者欢迎产品”殊荣。
3、盐豆子
睢宁有一句俗话:煎饼卷盐豆,一日三餐吃不够。盐豆,又叫辣椒豆,睢宁人称“老盐豆”。老盐豆在睢宁,男女老幼无不喜爱。过去的寻常百姓之家,一年四季,吃饭时只要有一盘老盐豆,便胃口大开,酒足饭饱。
盘点当地必吃的沧州特色小吃
你如果是一个标准的吃货,那么你一定对我国的美食可以说是垂涎已久了,中国美食可以说是花样百出、各个地方都有自己的特色小吃,想要尝遍想来是绝无可能的了,但是吃一些较赞的地方特色小吃还是一个不错的选择。
那么,本期小吃文化大全为你盘点沧州的特色小吃。
吴桥薄脆饼:
吴桥薄脆饼是享有盛名的传统地方食品,其制作工艺简单,但配料、发酵、烘烤都十分严格。吴桥贡面,过去是向朝廷进贡的挂面,细如发丝,口感好,有多种包装,便于携带。是享有盛名的传统地方食品,其制作工艺简单,但配料、发酵、烘烤都十分严格。
河间芝麻花酥糖:
酥糖传至清代,河间官吏更是把酥糖作为进贡之用。康熙、乾隆南巡,驻跸河间太平庄行宫,总要品尝河间酥糖。因此,河间向北,沿途出现了很多酥糖作坊,但都很难达到河间酥糖的味道。
盐山松花蛋:
盐山松花蛋:历史悠久,工艺独到。早在上个世纪80年代,盐山的松花蛋就远近闻名,成为宴席上的佳肴,馈赠的上品。是我国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有的盛名。皮蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的*用价值。
南皮窝头:
南皮窝头是河北省沧州市的汉族传统风味小吃。主要材料有小米、黄豆、栗子。配料是花椒、大料、茴香籽等为原料的五香粉。其色泽嫩黄,清香扑鼻。少暄宜人,香甜可口。
交河煎饼:
交河煎饼以历史悠久、风味独特、百吃不厌而驰名于中国北方。营养功能:煎饼多由粗粮制作,营养价值高。煎饼疏松多孔,可厚(叠层)可薄,便于与其他食品搭配,可在不同场合食用。常吃煎饼可以促进肠胃蠕动,有益肠胃健康;其次煎饼筋道耐嚼,有益牙齿健康。
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