时间：2023-05-14 11:50:51 浏览：19
主料：红田鱼400克
调料：姜10克,大葱15克,辣椒(红,尖,干)5克,植物油50克,料酒10克,胡椒粉2克,鸡精2克,盐3克
1、 姜去皮切粒和片，葱切花；
2、 红田鱼洗净，用少许盐、绍酒、姜片腌20分钟；
3、 锅内注油烧热，放入腌好的鱼，用小火煎至两面呈金黄色；
4、 再加入姜粒、红椒粒、调入盐、鸡精、胡椒粉，用小火煎至入味；
5、 淋入香油，撒入葱花。
鲶鱼吃什么长的快
鲶鱼长得快，需要吃小型鱼类，如餐条、鲫鱼、鰕虎鱼、麦穗鱼、鲤鱼、泥鳅等，也吃虾类和水生昆虫。
鲶鱼属于肉食性鱼类。以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。
鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁。秋后居于深水或污泥中越冬，摄食程度亦减弱。属夜行性动物，白天静静地藏在河底的坑里或树根下。食量大，如多瑙河鲇的大型种类会袭击小型的水鸟或老鼠，底层凶猛性鱼类。怕光，喜欢生活在 江河近岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域。
广东人为何不吃罗非鱼啊
只是部分广东人不吃罗非鱼而已，并不是所有的广东人不吃罗非鱼。
正规养殖的罗非鱼在广东、港澳等地区也是非常受欢迎的，而且广东茂名养殖的罗非鱼在也是非常有名的。
那为什么会有“广东人不吃罗非鱼”的说法呢？这点主要是针对一些生活在污水中的野生罗非鱼。
广东的制造业很发达，很多地方的小河污染比较严重，加上罗非鱼其实是一种适应能力和繁殖能力都很强的鱼类，即便是在被污染的小河里面也能生长，而在污水中长大的罗非鱼味道不好，带有浓重的土腥味，甚至被称为“垃圾鱼”，所以不受欢迎。
为什么过年要吃鱼
过年吃鱼的原因：
中国人过春节讲究好意头，希望“年年有余”。所以过年要吃鱼，而且鱼的名称也要挑上吉祥的话，比如代表昌盛的鲳鱼或者鱼体带红的红目鲢、赤鯮、马头鱼等。在中国南方，吃年饭时，或者其他节日盛宴时，都必须上一条全鱼，这全鱼还不吃掉，以表达年年有鱼（余）的寄托。鱼的谐音“余”不仅代表着盈余，也象征着降妖除魔。
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