时间：2023-05-17 14:00:03 浏览：40
蛏子的吃法如下：
1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干；
2、炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香；
3、倒入蛏子翻炒，加入干辣椒同炒；
4、翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可。
在吃蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除，因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的“密封条”，较脏。
蛏子一般指蛏。蛏子为海产贝类，软体动物，介壳两扇，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。蛏子常见於潮间带的泥沙中（尤其在温带）。
做蛏子吃怎么去沙子呀
1、可以在买蛏子时向老板要一点海盐，拿回家溶于清水中，营造出蛏子在海水里的味儿，没有海盐也可以放一些我们常用的盐；
2、在放了海盐或盐的水盆里，放两根不常用的筷子，目的是不让放蛏子的漏筐沉底，注意水要淹没蛏子；
3、将吐好沙的蛏子再用淡盐水反复的搓洗几遍，目的是将蛏子壳上的脏东西清洗干净，之后控干水分就可以开始烹饪。
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