哪种蜗牛可以吃

目前世界上具有食用价值的种类有葡萄牛（又称苹果蜗牛、法国蜗牛即散大蜗牛）、褐云玛瑙螺，法国蜗牛即褐云玛瑙（又称非洲蜗牛）、小灰色螺等。最大的蜗牛是褐云玛瑙，俗称东风螺、菜螺，成螺体重40克至300克，最大的重约390克。

蜗牛并不是生物学上一个分类的名称，一般是指腹足纲的陆生所有种类。一般西方语言中不区分水生的螺类和陆生的蜗牛，汉语中蜗牛只指陆生种类,而广义的蜗牛还包括巨盾蛞蝓。蜗牛是一种包括许多不同科、属的动物。蜗牛属于软体动物，腹足纲；取食植物，产卵于土中或者树上。在热带岛屿比较常见，但有的也生存在寒冷地区。树栖种类的色泽鲜艳，而地栖的通常几种接近的颜色，一般有条纹。非洲的玛瑙螺属体型最大，多超过20公分。欧洲的大蜗牛属的几个种常作佳肴，尤其在法国。蜗牛是陆地上最常见的软体动物，蜗牛具有很高的食用和*用价值。

哪种蜗牛可以吃

延伸阅读

蜗牛能吃吗

人类作为地球上最聪明的生物，也是一种特别杂食的动物，基本什么都会吃。蜗牛这种软体动物当然是逃不过魔掌。在很久以前蜗牛就是我们餐桌上的一道美食了，更不要说世界闻名的法式蜗牛了。本期的健康饮食文化，为你解析。

蜗牛肉能吃吗

蜗牛肉当然是可以吃的，而且还是一种十分名贵的吃食呢。蜗牛肉主要是出现在法国大餐中，法餐中有名的焗蜗牛、烤蜗牛都是及其名贵的菜肴，而且经常作为头盘开胃菜，十分经典，一般法国人在隆重的场合吃大餐时，都会点上一道法国蜗牛。

现在在国内也有越来越多的法式餐厅，国人也开始喜欢上这种带着壳的软体动物，蜗牛是一种喜欢潮湿环境的动物，一般会出现在田间地头，或者雨后，但是在法餐中，蜗牛一般是有固定品种的，和我们平时看到的蜗牛不一样，法国大餐中的蜗牛主要有两种，一种是勃艮第蜗牛，经常被用来制作大餐，还有一种叫做小灰的蜗牛可以炖来吃。

除了法式大餐，在我国的闽菜中也有炒蜗牛这道菜，从葱姜蒜、甜面酱和干辣椒等炒出美味的蜗牛肉，和吃田螺差不多，是一道正宗的中国炒菜，大家也可以去试试哦。

蜗牛肉的做法

准备材料：蜗牛、土豆、蛋黄、黄油、鲜蜗牛、洋葱、芹菜叶、白兰地、蒜末、鲜奶油、盐、胡椒粉

做法：

1、把蜗牛去壳，取出里面的肉洗干净，把壳也清洗干净备用；

2、将土豆去皮煮烂后捣成泥状，加入食盐、蛋黄和鲜奶油调配均匀；

3、把洋葱、芹菜叶切细末，加入少许食盐和胡椒粉调配均匀；

4、把蜗牛肉放入锅中，加入黄油翻炒，加入白兰地、盐、胡椒粉和蒜末翻炒均匀；

5、把4中准备好的食材填入蜗牛壳中，记得在里面刷些黄油；

6、把准备好的土豆泥扑在盘子上，把填充好的蜗牛放在里面，放入烤箱烤熟即可。

蜗牛会吃西红柿吗

蜗牛喜欢吃蔬菜，西红柿属于蔬菜，蜗牛会吃西红柿：

1、蜗牛是一种包括许多不同科、属的动物，蜗牛属于软体动物，腹足纲；取食植物，产卵于土中或者树上，蜗牛是陆地上最常见的软体动物，蜗牛具有很高的食用和*用价值；

2、蜗牛具有很高的食用和*用价值，营养丰富，味道鲜美，属高蛋白，低脂肪，低胆固醇，富含20多种氨基酸的高档营养滋补品；

3、蜗牛喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖质的环境中生活，昼伏夜出，最怕阳光直射，对环境反应敏感，最适环境温度16℃到30℃；空气湿度60%到90%

萤火虫吃蜗牛怎么吃的

萤火虫用纤细的颚片在蜗牛身上轻吻几下后，蜗牛竟会将大部分躯体露于壳外，任由萤火虫摆布，直至全身瘫软，昏睡之后被萤火虫蚕食。萤火虫用一对尖锐的细颚片，在近乎搔痒又似亲吻的动作中，将麻醉剂注入蜗牛体内，使其麻醉，然后，一群萤火虫会飞来聚餐。将整只蜗牛慢慢吃掉。不过，它们的食量倒是有限，一般来说，一万只萤火虫一周的时间也只能吃下一百只的蜗牛。除蜗牛外，中小型的螺、贝类、蚯蚓也是萤火虫爱吃的食物，而到了成虫期，它们就不再捕食，只以露水和花蜜为生。