时间：2023-05-20 13:24:08 浏览：83
湖南位于洞庭湖以南得名湖南，有“秋风万里芙蓉国”之说，湖南也是人才辈出的省份，文化底蕴深厚，而在美食方面，湖南菜也是以辣为主，而益阳别名银城，位于湖南的北部，有鱼米之乡的美誉，那么益阳的美食怎样呢？本期饮食文化为你解析。
郭老倌白粒丸
白粒丸，是用大米磨浆搅糊，制作成的圆粒形米豆腐，它原本是益阳街头一种普普通通的民间小吃。八十年代初，经过郭老倌的精心研究制作，成了益阳一种独具地方特色的名牌风味小吃。
郭老倌制作白粒丸，用料十分讲究，他不用含杂质的碎米磨浆，而选用优质整粒白米为原料。煮浆搅糊，干稀适度，一斤大米制作六斤白粒丸。这样制作的白粒丸，筋力好，形状圆，色泽白。对于汤汁和佐料，郭老倌十分注重。郭老倌卖白粒丸，从不用开水作汤，而用肉骨头熬出来的原汁。配的佐料也很讲究，有猪油精盐，味精榨菜丁，辣椒葱花香麻油等七八种佐料。这样制作好的白粒丸，吃起来油香葱香扑鼻，热乎乎，辣索索，味道鲜美可口。
如今，郭老倌的女儿郭菊芳女承父业，把父亲传给自己的白粒丸制作技艺，发扬光大，大有青出于蓝而胜于蓝之态。
肉末酸豆角
酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。特色：选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻。
益阳油炸臭豆腐
凡到过沅江的人，都被飘扬在街头的“远之则臭，近之则香”的气味所吸引过，那就是众多游人所难以忘怀的臭豆腐。
“油炸臭豆腐”为益阳的一大特色风味，源远流长，一经品味，常令人欲罢不能。一尝为快。臭豆腐其名不美，外陋内秀，平中见奇，风味迷人。经选料、配卤。
浸泡、发酵、晾干、油炸精细制作而成。其特点是：色泽黄亮，外脆里松，香气浓郁。
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夏季最畅销的小吃排行
夏天大排档，夜市，地摊都非常火爆，无论是哪种都少不了美味可口的食物，那么接下来就让我们来详细了解一下夏季最畅销的小吃排行吧!
夏季最畅销的小吃排行
1.油炸臭豆腐
2.烤羊肉串
3.麻辣烫
4.铁板鸡骨架
5.烤生蚝
6.串串香
7.花甲锡纸粉
8.刨冰
9.章鱼小丸子
10.烤猪爪
1. 油炸臭豆腐
中国十大街头美食之一，油炸臭豆腐一定是湖南长沙的最有名，而且全国大部分好吃的臭豆腐，都是从湖南引进的技术，虽然臭了一点，但是味道真的是非常美味。
2. 烤羊肉串
烤羊肉串可以说是夏季最畅销的小吃之一，因此羊肉串肉质鲜美，烧烤搭配作料更是美味，让你吃的大呼过瘾。
3. 麻辣烫
麻辣烫里面有菜有肉，最关键的是你可以根据自己的口味，来自行选择，因此特别的受欢迎，甚至可以当饭吃。
4. 铁板鸡骨架
铁板鸡骨架别有一番风味，尤其是铁板鸡骨架特别制作的酱料，不断刺激你的味蕾，真的是一种非常好吃非常美味的小吃。
5. 烤生蚝
烤生蚝讲究的是鲜美，所以食材一定要新鲜，所以说无论你在家还是在外面吃，都可以吃到最美味的食物。
6. 串串香
串串香种类多样丰富，同时还有特别多的小酱料，是夏季最畅销的小吃之一，而且串串香麻麻辣辣的，在夏天吃非常过瘾，搭配一杯冰镇饮料，特别的爽。
7. 花甲锡纸粉
花甲锡纸粉非常的鲜美，里面的小配菜也非常丰富，是一种特别好吃的小吃。
8. 刨冰
夏天炎热高温，那么怎么能少了刨冰，软软的冰沙，加入果汁鲜奶还有各种小甜豆，吃起来特别的过瘾。
9. 章鱼小丸子
章鱼小丸子里面有满满的章鱼肉，而且在搭配酱料，比如说番茄酱，沙拉酱等等，让你吃的大呼过瘾。
10. 烤猪爪
烤猪爪真的是色香味俱全了，要知道烤猪爪不但非常美味，满满的胶原蛋白还可以美容哦，所以大家一定不要错过了。
山东有什么风味小吃
风味小吃列举如下：
1、红烧兔头：口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人，浓香扑鼻、且具有滋补养颜，健脑明目之功效；
2、周村烧饼：入口一嚼即碎，香满口腹，酥脆异常，且久嚼不腻；
3、清油盘丝饼：外焦里嫩、金丝均匀，味甜爽口，条细均匀，丝不并、不断、不乱；
4、枣庄菜煎饼：老少兼宜，俗称“中国热狗”，行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地，后传布周围省市；
5、潍坊肉火烧：潍坊肉火烧具有皮酥柔嫩、香而不腻等特点。
济南特色菜小吃有什么
济南特色菜小吃主要有甜沫、油旋、煎饼、田螺、包子、锅贴、羊汤、烤地瓜、烧烤、买卖茶等。济南作为山东省省会，有着2700余年的历史，悠久的历史产生了宝贵的历史文化遗产，也产生了济南的特色小吃，让很多的游客们流连忘返。
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