时间:2023-05-20 19:44:02 浏览:94
文化是历史的缩影,作为四大文明古国的中国,文化是少不了的。延安是古老的革命根据地,这里蕴含了深远中华文化。陕北小吃碗砣是文化遗留下的产物,深受当地人民喜爱,一起来延安文化里了解下吧。
西晋初年,匈奴人内迁,但遭到统治者的残酷剥削和压迫,西晋统治者不但要他们纳税而且强迫他们当兵,甚至掠夺为奴婢,不少人陷于破产的境地,沦为流民,迫使各族人民奋起抗争、眼看西晋统治阶级欲坠,匈奴贵族刘渊,利用各族人民对西晋的怨恨,打起了反晋旗号,顺应民心,从离石派大将石勒统领三军发兵进攻西晋都城洛阳,营地扎在柳林三郎堡。
由于石勒当过农民,曾被西晋官僚司马腾作为奴隶出卖,参加过农民起义,因此对下层人民十分了解同情。石勒来柳林后,治军严谨士兵秋毫无犯,深受当地群众的欢迎。由于当时战乱濒繁加之自然灾害严重,当地群众苦不堪言,石勒的军粮也眼看着成了大问题。石勒派出军士四出购买军粮,但购得数量甚小,也只不过是些荞麦。以前军士吃饭干稀配合。
因军粮紧缺,就把干饭改稀饭,把荞麦磨碎后,熬粥喝。一次几个军士外出,误了饭时,回来后,荞面粥已凝结成块,用手压压,干硬干硬的,几个士兵就把碗内的凉荞面块用手扒了下来,抓而食之,吃起来坚韧韧的。于是,有个士兵提议切块吃,他们就把荞面块切成条,随便洒了些成盐,大吃起来。
感觉不错,他们就把荞面切成长条,撒了一些调料,并调以枣醋、蒜泥,给石勒端去,石勒吃后,大加赞赏,并让厨房试做,次日厨房做好,让军上饱餐一顿。军士吃后精神大振。当地百姓闻讯后,去军营观看。军士就让百姓尝新。百姓尝后,甚感新奇,就模仿着去做,从此就传开了。
碗砣为陕北风味小吃。采用荞麦汁在小碗中蒸煮而成,使用时加入特制的醋汁,是当地人民却终十分喜爱的风味小吃。此为秋冬美食,可独食,亦可下酒。
大肠包小肠是哪里的小吃
大肠包小肠实际上是一种小吃,而且味道真的非常好。近段时间大肠包小肠成为了一句网络用语,那么大家清楚大肠包小肠是哪里的小吃吗?大肠包小肠是什么意思呢?下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助!
大肠包小肠是哪里的小吃
大肠包小肠是台湾的美食。它的一般做法是将糯米肠、香肠经过炭烤,把糯米肠切开后将香肠潜入其中,然后再加入各类酱料。所谓的大肠指的便是外层的糯米肠,小肠则是内层的香肠。这样一来,烧烤烹饪时香肠散发出的香气便会被糯米吸收,糯米会沁入肉香,滋味就别提啦!这种小吃并不是传统就有的,而是在上世纪90年代后才开始出现,短短几十年时间风靡全球,足见这种饮食的魅力。其实从做法上,很容易让我们联想到当年流行的热狗,都是以碳水裹着香肠的做法,只不过相较于面包,糯米更符合东方人的饮食习惯和口味需求,所以热狗的风没有刮太久,反而是大肠包小肠经久不衰,从台湾一地发展到处处皆有。
大肠包小肠是什么意思
最近网络上很流行一句话“人生无常大肠包小肠”,特别是在某音上非常流行,很多网友可能不太清楚具体是什么意思。“人生无常大肠包小肠”梗含义:此梗的意思就是人的一生总是会经历着各种各样的的事情,人生如戏,今天相见,明天挂墙,谁也不会知道自己什么时候死,生活中应该保持一颗乐观,宽容的心态。
人生无常大肠包小肠出自哪里
此梗出自动画片《海绵宝宝》中章鱼哥的一句台词“well,it was fun while it lasted”,被台湾版配音无厘头翻译成了“人生无常大肠包小肠”,由于这句话太过沙雕,就被网友们拿去做各种沙雕视频的配音,被人大量使用而火了。
大肠包小肠怎么做
1、猪肠衣以盐、白醋(份量外)搓揉冲洗干净再沥干水份;圆糯米洗净并泡水2~4小时后,捞起沥干水份;香肠煎熟;红葱头切片,以沙拉油炸香后,捞起沥干油脂;金钩虾洗净切末;水煮花生稍氽烫后备用。
2、热锅,加入花生油将姜末、金钩虾炒香后起锅,再於同一锅内放入作法1的圆糯米、花生拌炒至约4~5分熟(即半生熟),再加入调味料a拌炒均匀后起锅,即为大肠的内馅。
3、将猪肠衣一端打结,以漏斗灌入作法2的内馅,约6~7分满,每15~20公分为一段,再用细麻绳绑紧,重覆此步骤直至大肠衣全部用毕。
4、蒸笼以大火煮水烧滚后,放入作法3的糯米肠后,以中火蒸40~50分钟后取出,待稍凉时,由中间剖开夹入作法1的香肠,再淋上调味料b,撒上香菜即可。
天津有什么特色小吃
天津特色小吃
1、十八街麻花:香、酥、脆、甜,在干燥通风处放置数月不走味,不绵软、不变质。
2、耳朵眼炸糕:口感酥脆,内里柔软糯粘,豆馅细甜爽口。
3、狗不理:皮子薄而带韧劲,咬上一口,油水汪汪,香而不腻。
4、煎饼果子。
5、锅巴菜:香嫩有咬劲,卤子透亮而觉鲜。
6、糖炒栗子:油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。
太原哪里有一条街的小吃或美食
太原经典美食地点如下:
1、柳巷:柳巷位于太原市中心地带,是太原的时尚前沿,是太原人吃喝玩乐的首选之地,太原游客必须游览品尝的经典小吃街,地址位于太原市迎泽区柳巷南路;
2、食品街:楼阁牌坊错落有致,飞檐斗拱古色古香,美食种类繁多,以仿明清建筑和汇聚八方风味的小吃吸引了大量太原人和外地游客,地址位于太原市迎泽区钟楼街;
3、桃园二巷:一座城的历史就渗透在桃园二巷的美食里,美食种类齐全,饭店装修精致考究,交通快捷便利,地址位于山西省太原市杏花岭区。
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