时间：2023-05-23 10:40:29 浏览：29
红豆含丰富的维他命b、b1纤维质，可治脚气，消水肿利小便，更可解毒排脓。
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。通过抑菌试验证实，绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用。根据有关研究，绿豆所含的单宁能凝固微生物原生质，可产生抗菌活性。绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。
黄豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
红豆能和酸奶一起吃吗
红豆和酸奶可以在一起食用，酸奶营养丰富而且有助于消化吸收。酸奶中含有活的乳酸杆菌，可以防止蛋白质发酵、腹胀、消化不良等症状。红豆不仅蛋白质含量丰富，而且具有补血和促进血液循环的作用，二者同时使用可以润肠通便，具有一定的减肥功效。
红豆过期了还能吃吗
红豆过期之后就不能吃了。
一般情况下红豆的保质期为1-2年左右，而已经过期的红豆中所含有的营养物质就会减少，并且还会产生有害物质，所以不能继续食用。
红豆的种类如下：
1、相思子
豆科，木质藤本。是豆科相思子属的一种有毒植物，这种红豆中含有一种称为相思豆毒蛋白的蛋白质，此毒素具有很强的毒性，人体误食容易引起中毒。
2、红豆
红豆又可称为赤豆，是我们餐桌上比较常见的一种食材，无毒，食用人群广泛，煮粥、制成红豆沙均可。
3、海红豆
海红豆是属于豆科的一种落叶小乔木，与相思子是同豆科但是不同属的一种红豆，海红豆与相思子种子形态有一点类似，虽然海红豆也是有小毒的，但是不含相思豆毒蛋白。
红豆薏米馒头怎么做好吃
红豆薏米馒头做法：
材料：面粉100克，红豆薏米粉50克，酵母2克，食盐适量，温水适量，食用油适量。
步骤：
1、将红豆薏米粉和面粉放入碗中。
2、将酵母用水调开，慢慢加入面粉中揉成团，静置15分钟。
3、将蒸架上沫适量食用油。
4、将面团做成大小差不多的馒头形状，放于蒸架上至发酵状态。
5、将发酵好的馒头放于蒸锅中大火蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可出锅。
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