时间：2023-05-25 07:42:02 浏览：13
鱼肉过夜第二天不能吃了。鱼和海货过夜后容易造成蛋白溶解物，会损害身体健康，因此是不必吃。鱼吃剩得话，建议尽量避免存储時间，假如要储存得话，要放进冰箱冷冻，避免病菌生长发育。
鱼的蛋白质含量为生猪肉的二倍，且归属于优质蛋白，身体消化率高，约有87-98％都是被身体消化吸收。鱼中含有丰富多彩的尼克酸、维生素b2、尼克酸、维他命d和一定量的钙、磷、铁等矿物。
除此之外，魚油还带有丰富多彩的维生素d及d，非常是鱼的肝脏成分数最多。淡水鱼也带有水溶的维生素b26、b12、尼古丁酸及生物素。淡水鱼还带有矿物，最值得一提的是丁香鱼或金枪鱼等，若带骨一起吃，是非常好的优质蛋白质来源；海水鱼则带有丰富多彩的碘；其他如磷、铜、镁、钾、铁等，也都能够在吃鱼时摄入到。dha是推动头脑的重要原素。
巡鱼怎样做好吃
原料：巡鱼、蒜、姜、葱、食用油、香油、味极鲜酱油。
做法：
1、拿毛巾垫着抓住鱼的尾巴，用刀轻刮鱼身，把鱼身上的粘液都去掉，在鱼身上割口。
2、准备一碗腌料，用两瓣蒜，一片姜和适量葱花，放在碗里捣碎，出汁，涂在鱼的身上。
3、腌五分钟后汤汁都倒掉。
4、蒸锅里倒上适量的水，上汽后把鱼连盘子一起放进去蒸十分钟。
5、锅里倒适量食用油，等油热的时候放几粒花椒进去爆香，切几根细细的葱丝。
6、鱼出锅的时候，在鱼身上淋几滴香油和适量的味极鲜酱油，把切好的葱丝放在鱼身上，趁着做好的花椒油很热的时候，全部淋在鱼身上即可。
尾巴上有寄生虫的鲫鱼还能吃吗
鲫鱼尾巴上的寄生虫通常是红线虫，它多生活在污水或污泥中，是一种水质污染的标志，因此这种鱼类不建议食用。不过红线虫是非常好的饵料，可以拿来喂锦鲤和金鱼等，有丰富的蛋白质。喂食前需要清洗干净，以免其污染鱼缸。
如何将海鱼做得好吃
清蒸海鱼会使鱼肉的醇香和鲜美保留其中，也不必担心油腻。
把鱼洗干净控水后，再在鱼身上七三刀。二面都划三刀，再在上面涂一层盐，再涂一层蚝油和料酒，腌十分钟以上。把辣椒洗净去籽再剁碎，生姜和大蒜去皮也切碎。烧半锅水，水滚后把处理好的鱼放在锅里隔水蒸八到十分钟。时间到了不要急于打开盖子，等水蒸气出完后再小心端出来。用筷子挑去鱼身上的辣椒和姜丝。锅烧七成热放少量花生油，把辣椒和生姜，大蒜籽都倒下去，中火炒出香味。再倒上一小碟酱油。关火。
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