时间：2023-05-26 13:12:03 浏览：62
说起提子，人们总会和葡萄把两者联系在一起，其实两者差距还是挺大的。起码提子皮是可以吃的，而葡萄的是不能吃的。其实提子皮还是挺好吃的。本期的健康饮食文化，讲讲提子皮的营养。
提子皮可以吃吗
人们吃提子时，往往在吃提子时，都要把皮吐掉，因为提子皮有涩味。但从营养学的角度讲，吃提子不要吐皮。
提子皮中富含一种多羟基酚类化合物———白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。
提子皮中的另一种重要物质———单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效。
提子皮中含有的花青素，具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能。
提子皮还具有抗癌作用，美国伊利诺斯*科大学的研究人员发现，这种物质在花生米、提子等70多种植物中都多少不等地存在着，而尤以提子皮和红葡萄酒中最多。
由于当前市面上的提子，大部分存在农*残留问题，所以在提子连皮吃之前一定要清洗干净。
提子的功效与作用：
1、健脾和胃
有助于消化，适当多吃些提子，能健脾和胃。
2、预防血栓
法国科学家研究发现，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
3、抗衰老
提子籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，提子籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让您永葆青春。
4、有助康复
提子中含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇），可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。提子汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
5、缓解低血糖
提子中的糖主要是提子糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用提子汁，可很快使症状缓解。
6、缓解疲劳
对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
吃提子不吐籽好吗
吃提子不吐籽也是可以的，提子籽里面含有大量的维生素，能够被人体所吸收，补充身体的元素。
提子具有果脆个大、甜酸适口、极耐贮运、品质佳等优点，虽然价格不菲，但在市场上以其“贵族身份”而备受青睐。提子皮和提子籽内含抗氧化物质，对于心脑血管疾病具预防作用。所谓“提子”一词是香港人对葡萄的称呼，红、绿、黑是根据葡萄品种的颜色不同而进行的称谓。现在有些专家。种植者及商标上也把葡萄称“提子”，这是不科学的。
肾炎可以吃提子吗
肾炎可以吃提子，因为提子不会对肾脏造成负担。肾炎是由免疫介导的、炎症介质参与的，最后导致肾固有组织发生炎性改变，引起不同程度肾功能减退的一组肾脏疾病，可由多种病因引起。
提子可以带皮吃吗
花青素这种物质大家应该都很熟悉了，特别是爱美的女性朋友。花青素具有很好的抗氧化能力，能防止细胞氧化，延缓人体细胞的衰老。除此之外，花青素还能抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管。大家如果吃过提子皮，可能就会感觉到一丝苦涩的味道，那其实是提子皮中的鞣酸的味道。鞣酸也被称为单宁酸，这种物质是对人体不太好的。当我们肠胃中的蛋白质遇到单宁时，两者会结合，最终生成一种不易消化吸收的块状鞣酸蛋白，如果食用过多提子皮，很有可能导致便秘。
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