时间：2023-05-28 21:36:12 浏览：32
花生是我们日常生活十分常见的一种食物，它是优质的食用油原料之一，有着长生果的美称。不过每种食物都有有它相克的一方。那么本期的食物相克，为你解析。
花生不能和什么一起吃
1、猪心：猪心含有大量锌、铁等矿物质，而花生中含有机植酸，两者搭配一起吃，会影响锌、铁等矿物质的吸收。
2、毛蟹：花生含有大量油脂，毛蟹性寒，两者一起吃，可造成腹泻，并且两者一起吃后生化反应复杂，也许于健康不利。
3、黄瓜：两者搭配一起吃，极容易造成腹泻。
4、蕨菜：蕨菜性寒凉，而花生中富含油脂，两者一起吃极容易造成腹泻与消化不良。
什么人不能吃花生
1、痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
2、胆囊切除者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
4、想减肥的人
花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。
5、患有糖尿病的患者
患有糖尿病的人群也是不可以吃花生的，很简单，糖尿病患者需要严格控制每天油脂的摄入，每天吃炒菜放的油就已经足够了，如果再吃花生，就会导致油脂摄入过量，对糖尿病人群有很大的危害。
吃花生喝水会拉肚子的问题
花生是油料作物,花生的里面含有大量的植物油，并且含有大量的不饱和脂肪，起到润滑的作用，再而喝水后加快肠移动，大肠未能吸收水分而引起拉稀现象。
花生长于滋养补益，有助于延年益寿，民间又称“长生果”，和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。
花生都有哪些吃法呢
酒鬼花生做法：
用料：花生300克、干辣椒6个、食用油50克、盐10克、花椒粉5克、辣椒粉5克。
步骤：
1、洗干净的花生用温水浸泡一个小时；
2、浸泡好的花生去皮，放保鲜袋中，放冰箱冰冻6个小时或者一整夜；
3、炒锅中放油，下冰冻好的去皮花生，不断的搅拌，炸至金黄色，捞出沥油；
4、锅中留少量油，下干辣椒炒香；
5、下炸好的花生、盐、花椒粉、辣椒粉炒匀即可起锅。
牛肉和花生能不能一起吃
牛肉可以和花生米一起吃。
牛肉不可以和板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉一起吃。
牛肉：含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
花生：蛋白质含量为百分之二十五到三十，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素e、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。
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