时间：2023-05-30 15:42:20 浏览：48
1、用料：猪排4份每份约200g、盐1茶匙5g、 黑胡椒粉半茶匙3g 、面粉3汤匙45g、鸡蛋1枚、番茄酱1汤匙15g、面包屑80g、番茄沙司4汤匙60g、原味酸奶2汤匙30ml紫苏叶1茶匙5g、油2汤匙30ml。
做法：
1、在猪排上撒入盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。鸡蛋和番茄酱混合均匀。
2、将猪排上沾上一层面粉，再裹上番茄酱和鸡蛋液的混合物，最后蘸匀面包屑。
3、中火加热煎锅中的油，待烧至六成热时放入准备好的猪排，将两面均煎上色约5分钟，至熟。
4、把番茄沙司、原味酸奶和紫苏叶混合均匀，淋在煎好的猪排上即可。
西餐牛排的吃法
中餐最多的就是面食以及米饭，而这样的食物吃多了也总会有想要换口味的一天。在西餐中最常见的就是各种肉，牛排则是作为最常见的一种食物。
那么，本期西方饮食文化小编教你高档西餐牛排的吃法。
当牛排端上来后，你要做的是用叉子从左侧将肉叉住，再用刀沿着叉子的右侧将肉切开，如果切下的肉无法一口吃下，可直接用刀再切小一些，切一块刚好一口大小的肉，然后直接用叉子将其送入口中。
当你用刀切牛排时，食指宜压在刀叉背上，需要注意的是要在将刀伸出去的时候用力，而不是将刀拉回时用力。每切下一块肉都要吃掉——不要一下子把肉切开若干小块再食用，因为这会让好吃的肉汁全流出来了，会影响牛排的味道哦。
不过正像我在前面介绍的那样，有些美国人习惯于吃牛排时先用刀把肉全切成块状，然后用右手执叉吃。但在欧洲，牛排都是边切边吃的。
如果点的牛排里有大块的骨头，可以要求服务生帮忙剔除，特别是女士在这方面没有技巧，让刀叉和盘子亲密接触发出较大的声音是很没有礼貌的。
点牛排的时候，会附带一杯调味酱。调味酱不可以直接淋在牛排上，应取适当的量放在盘子的内侧，再将切好的肉蘸着酱吃。
放在牛排旁边的蔬菜不只是为了装饰，同时也是基于营养均衡的考虑而添加的，除非你真的不爱吃，否则最好将其全部吃完。
当牛排被端上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含血水，温度变得越低，其鲜香度也会变得越低，所以牛排一定要尽快享用。
牛排吃不完可以放到第二天吗
牛排储存方法：
1、用料酒、食盐经上浆后，加保鲜膜于冷藏室贮存。，牛肉若在两天内吃完，则放在冰箱冷藏室保存；
2、如果肉量较多，冷冻时，将牛肉切成小块状，放入冷冻室保存，每次食用时取出一小块解冻即可，一般来说，冷冻的牛肉口感比冷藏的牛肉质量稍差；
3、将牛肉制成酱牛肉，因为其中含有盐分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。
义乌哪里的牛排最好吃
1、大力加牛排。
地址：廿三里开元南街80号。
2、贵族皇仕牛排。
地址：贝村路251号2层。
3、莱慕客牛排。
地址：义乌市稠城街道工人西路113号天成大夏。
4初客牛排。
地址：义乌大道6号。
5、多纳多牛排。
地址：义乌其他贝村路570号宸名国际酒店二楼。
6、绝味牛排饭。
地址：浙江省金华市义乌市福田街道银海二区13幢1单元。
7、贵族皇仕牛排。
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