时间：2023-05-31 16:28:03 浏览：81
1、冬至吃饺子的故事源自于医圣张仲景。张仲景出人长沙太守时，一年冬天回家探亲，发现老百姓手脚生疮，耳朵冻烂，于是便让人搭棚子，摆锅，然后将羊肉剁碎，包成耳朵形状下锅，分给人们吃，此后冬至吃饺子的习俗就流传了下来。
2、立冬吃饺子来历故事介绍：相传当时张仲景出任长沙太守，一年冬天他去南阳探亲，在白河岸边看到很多穷苦的老百姓都衣不蔽体，手脚生了冻疮，有的甚至耳朵都冻烂了，张仲景心有不忍，希望用自己的医术来帮助这些老百姓。
3、于是在冬至那天，他让人在空地上搭个棚子，摆上一口大锅，然后将辣椒和一些驱寒*材放在锅中煮，煮好后将羊肉切碎，用面皮包成耳朵的形状下锅，分给讨*的人们，人们吃了娇耳，浑身发热，耳朵也不冷了。此后每年冬至，人们就会包饺子吃，用来纪念张仲景的艺术和功德。
为什么四川过年不吃饺子
1、四川过年不吃饺子原因：过年吃饺子是我国北方普遍的习俗，南方过年普遍吃汤圆。四川属于南方，四川的习俗是大年初一早上吃汤圆，正月十五吃汤圆；
2、饺子介绍：饺子源于古代的角子。相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃；
3、汤圆介绍：中国传统小吃的代表之一，由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。南方吃汤圆，始于宋代，各地习俗有所不同。
头伏为什么吃饺子
头伏吃饺子是因为古代入伏的时候，麦子也刚刚收获，家家有余粮，这个时候正好可以享个口福。饺子形似元宝，“伏”与“福”谐音，因此，头伏吃饺子的谐意就是“元宝藏福”。头伏吃饺子，寓意平安度夏。
怎么做咖喱饺子才好吃
主料：皮面，酥面，咖喱粉，猪里脊肉，冬笋，鸡蛋清。
调料：植物油，盐，料酒，白糖，味精，湿淀粉，葱头，鸡汤。
1、把葱头、冬笋、里脊肉切成绿豆大小的方丁，把肉丁放入碗内，加入少许湿淀粉和鸡蛋清拌匀后放入烧至6成热的植物油炒勺内滑透，然后捞出沥油；
2、放入植物油烧热，投入咖喱粉，稍炸后放入冬笋丁和葱头丁，炒出香味后再放入肉丁，烹入料酒，加入味精，盐和糖煸炒，然后再加入鸡汤，汤沸腾后用湿淀粉勾芡制成馅儿；
3、把酥面包在皮面里按扁后擀成长片，叠3折再擀成圆皮，放上晾凉的馅儿，包好饺子捏上酥金子花边，制成咖喱饺；
4、炒勺上火，待植物油烧至6成热，把咖喱饺炸至酥透，待饺子浮上油面时，逐渐把火加大，炸成金黄色时捞出，而后沥油即可完成。
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