时间：2023-06-03 08:06:05 浏览：48
1、蜂蜜。腐竹跟蜂蜜一起搭配，会造成腹泻，有损听力。
2、葱。腐竹和葱搭配不利于钙的吸收。
3、菠菜、竹笋等。腐竹不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收，如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高。但是如果将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响，也是可以一起食用的。
腐竹怎么做又简单又好吃
1、取适量的芹菜洗净之后切段，再洗两个红椒斜刀切成片状备用，再取几个大蒜切成蒜末备用。腐竹泡发好之后切成小段的形状和芹菜放到一起。
2、小锅当中状适量的冷水，将花生放入锅中开中火煮花生米，水开之后大约15分钟左右将切好的芹菜和腐竹放入到锅里面继续用大火煮，水开之后煮2分钟左右关火将所有食材都捞出来过冷水让食材冷却。
3、花生、芹菜、腐竹充分冷却之后装入一个小盆当中，再向盆中加入适量的食用盐、白糖、白醋、生抽、香油、蒜末红椒和适量的辣椒油，将腐竹搅拌均匀之后就可以装盘上桌了。
腐竹温水泡多久才能吃
腐竹要用温水浸泡4个小时以上，腐竹泡水不能够超过72个小时，如果泡腐竹的时间超过了72个小时就会出现变质，这就不能够完全的食用了。腐竹在水里面浸泡时间太长会滋生大量的细菌，对于食材会污染的。
腐竹怎么泡最快速度
1、在温水里面加上几滴白醋，这样可以让腐竹浸泡的效果更好，可能只需要等上一两个小时的时间。
2、在碗中放上能够没过腐竹的水，然后用打火，加热上四五分钟，可以根据腐竹量的多少来决定，这样腐竹可以很迅速的发好。
3、把腐竹一段段的，全部都掰成15厘米左右长的小块，腐竹有所转弯的部位，可以掰小一点的，主要是因为这些部位的腐竹压得是比较实的，很不容易被泡发。
4、有时候腐竹会产生浮起来的情况，这样就会导致吸水不均匀的问题产生，这个时候不妨用一个干净的盘子把腐竹压住，可以让所有的腐竹小块全部都浸没在水下，这样才可以让整个腐竹都得到泡发。
腐竹家猪肉和蘑菇能一起吃吗
可以一起吃。红烧腐竹茶树菇做法：
腐竹和干茶树菇分别用温水浸泡开；锅内热油，入郫县豆瓣酱后入茶树菇、十三香、盐、糖炒匀，入腐竹继续翻炒，放酌量黄豆酱油后倒入沸水，中火滚后转小火，入草菇老抽和黄冰糖，盖盖子至汁完全干。小诀窍：做的时候加了腐竹。茶树菇与其他菇类不同的是，烹调时间越久，口感越脆滑。腐竹红烧后的口感也相当筋道。
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