时间：2023-06-03 12:54:03 浏览：25
鳕鱼又叫做大头青，在市场上十分的受欢迎，每年的的捕捞量都居于世界前列。它的肉质细腻鲜美，营养十分的丰富，蛋白质含量也是位于各类鱼类的前列。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
吃鳕鱼的好处
1、活血止痛
鳕鱼肉具有活血祛瘀，活血止痛的功效，对于外伤出血，跌打损伤者有良好的滋补效果。
2、提取鱼肝油
鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素a和d，是提取鱼肝油的原料。
3、治疗糖尿病
鳕鱼的营养价值很高，其中的胰腺会产生大量的胰岛素，可以降低体内血糖水平，治疗糖尿病。
4、提高免疫力
鳕鱼含有丰富的蛋白质，维生素，矿物质，能提高血清免疫球蛋白igg、igm的浓度，增强呼吸道的清除，增强机体以及呼吸系统的免疫力和抗病能力。
5、保护心血管
鳕鱼肉中富含镁元素，镁元素可以激活人体多种酶的活性，维护骨骼生长和肌肉的兴奋性，如果镁缺乏，有可能导致血清钙下降，对于血管功能有潜在危险，食用鳕鱼肉可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。
6、抗菌作用
鳕鱼肝油对于结核杆菌均匀抑制作用，能够组织细菌繁殖，肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌，鳕鱼肝油制成的*膏可以迅速液化坏疽组织。鳕鱼也可提高鼻粘膜的抵抗力，改善鼻炎等炎症的发生率。
那些人不能吃海立鱼
不能食用海立鱼的人有：
1、服用某些*物者。服用止咳*者不要吃鱼，尤其是深海鱼更不要食用，以免引起组胺过敏反应，导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。
2、痛风患者。鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的疾病。
3、出血性疾病患者。如血友病、维生素k缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。
4、结核患者。服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者会有恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等现象，重者会出现心悸、面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高的现象。
5、孕妇。孕妇不宜经常食用海鱼，常食海产品会过多摄入甲基汞，胎儿在宫内接触的汞量越高，幼儿的注意力、记忆力、语言能力等其他机能发育轻微迟延的危险越大。
巨型鱿鱼怎么做才好吃
剁椒鱿鱼
1、主辅料为鱿鱼，胡萝卜，剁椒。
2、把鱿鱼切片。
3、把胡萝卜切片，葱姜切碎。
4、锅烧开水，加入料酒。
5、放入鱿鱼片汆烫。
6、变色即可捞出，备用。
7、起锅热油，炒香葱姜。
8、放入剁椒，小火煸炒。
9、炒出香味后，放入胡萝卜片翻炒。
10、加适量清水，把胡萝卜片煨制熟透。
11、放入备用的鱿鱼片。
12、快速翻炒。
13、加盐，味精调味，翻炒均匀，即可。
湖南带来的小干鱼怎么吃法
方法一：
1、先将干鱼用水冲洗一下，不要用水泡，滤干；
2、锅内搁油，放姜片，然后将鱼倒入内炒几下，放辣椒、豆豉和少许水，拌匀，盖锅；
3、待锅内水快干时放点蒜片，炒几下出锅；
方法二：
1、将冲洗后的鱼置碗内，鱼上放姜片、豆豉、辣椒、蒜、油、盐等；
2、经蒸制后即可食用；
方法三：
1、将鱼洗后，经水浸泡片刻，放入盐等调料拌匀进行腌制，片刻后滤干，去掉姜之类的调味块片；
2、放入过中油炸，待小鱼显焦黄时出锅即可。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
