时间：2023-06-13 21:48:03 浏览：99
烧鱼汤的小技巧: 在别的地方收集了一些生活中的小技巧，简单实用，一起分享烧鱼汤用猪油烧，汤会特别白。
1、猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。
2、把鱼放入锅里，加盐。 这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜。
3、鱼最好炖不少于10分钟，然后放点葱、味精就好了。鲫鱼肉质较好，比较适合煮汤。 鲶鱼肉味很不错，可以煮汤兼吃肉。
鲅鱼能切生鱼片吃吗
鲅鱼不能切生鱼片吃，因为鲅鱼的身体里面有一种像丝线一样的寄生虫，清洗鲅鱼的时候要将鱼洗干净；鲅鱼可以清蒸，这样的鲅鱼才会更加的健康，营养值更加丰富。鲅鱼是一种肉质细腻、味道鲜美、营养丰富的海鱼。它含有丰富的蛋白质、维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素e、钙、碘等营养物质，对贫血、营养不良的宝宝来说是非常好的食物。
新鲜鲨鱼鳍怎么做才好吃
材料：鲨鱼鳍250克、葱段50克、蒜10克、鸡精适量、盐适量、花生油适量。
做法：1、将鲨鱼鳍用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉；
2、将鲨鱼鳍切成条状；
3、将炒锅烧热，加入花生油，将配料爆香后加入干鲨鱼，炒至九成熟时，加入调味料 ，继续炒至熟透即可。
如何做鱼汤好吃又好喝
1、将鱼洗净片成，夹刀片就是两片连在一起的，不去皮，放盐、料酒、生姜、葱汁腌制一下。在加入鸡蛋淀粉上浆。
2、将鱼头和鱼骨头下油锅煸炒一下加入水炖成浓汤。
3、将好的鱼片放到6成热的油锅里划油至5成熟即捞起。
4、锅上火放油，加入生姜、葱、辣椒、花椒、八角、肉桂煸炒一下，在放切好的酸菜继续煸炒。
5、把炖好的鱼汤倒进放有酸菜的锅里烧开，在把划好油的鱼片放在上面，在烧开就可以。
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