时间：2023-06-17 12:54:02 浏览：59
很多人会煮红豆粥或者红豆汤喝，不小心煮多了以后，丢掉觉得浪费，其实可以冷藏保存好，但要尽快食用，红豆只要保存得当，放置的时间是比较长的，那么，怎么保存红豆不受潮变质？下面小编就带来介绍。
红豆煮多了吃不完怎么保存
如果红豆煮多了吃不完，倒是可以冷藏保存，这是因为红豆中营养物质较为丰富，如果常温放置，很容易滋生细菌导致变质。冷藏室温度一般恒定在5℃上下，既能抑制细菌繁殖、延长保鲜期，还能最大限度保持红豆原有的口感。不过，为了防止营养流失过多，最好尽快食用。
怎么保存红豆不受潮变质
红豆如果保存不当受潮，很容易变质或生虫，保持红豆的新鲜，避免红豆变质或虫蛀，密封和干燥是关键。
1、塑料瓶保存
由于售卖的红豆一般都是暴露在空气中的，时间一长空气中的水气会使得红豆潮湿，所以我们买红豆回来，最好先把红豆晒干，然后使用塑料瓶装好红豆，再放入几片大蒜，拧紧瓶口后放到避光的地方。
塑料瓶能够很好避免红豆与空气接触，尽量避免了红豆因为潮湿变质，另外大蒜的气味很强，虫子一般闻到都会爬走，这样的保存方法简单又方便，想要食用红豆的时候，把红豆从瓶中倒出来就好了。
2、密封袋保存
想要让红豆放置的时间更长，那么就要保证红豆的干燥，以及放置的环境温度不能过高，所以我们可以把红豆放到密封袋中，再放入冰箱冷藏室中。
除此之外，民间有些保存红豆的小窍门也很实用，特别是如果居住环境本身相对潮湿，借助这些小技巧，很大程度上可以规避红豆生虫的风险。
比如，可以把干辣椒和红豆同时密封在一个容器或塑料袋里，放到干燥通风的地方保存，这样可以很好地防潮保鲜;如果把红豆和干净的草木灰混在一起密封保存，也可以保存很长时间。准备食用的时候，用筛子筛去灰，洗干净即可。
不过，尽管红豆保存得当可以放很长时间，但建议尽量不要久存。特别是隔年的豆子，不光很难煮烂，营养、口感也会逊色许多。
红豆有保质期吗？
像是红豆，绿豆，黑豆，黄豆等等都属于豆类食物，这些食物虽然看起来不起眼，但是其中所含有的营养物质却非常丰富，适当的吃一些豆类或者是豆制品，能够为身体补充足够的营养成分。
多数情况下这些常见的豆类食物也是没有保质期，只说得再正确，储存的前提下，一般不会出现变质的现象，很多人会把各种各样的豆类储存在塑料容器当中密封储存，能够存放较长一段时间。
当然也要提醒大家，存放这些豆类食物的时候，最好每隔1~2个月放在太阳下进行晾晒，以免滋生细菌和霉菌。
红豆泡了三天还能吃吗
泡了三天的红豆没有发酵或者变味是可以吃的，红豆浸泡长时间有起泡现象就是发酵，不能吃;还有泡了三天的红豆如果发芽也是不能吃的。
如果没有发酵或者变味是可以食用,要确定红豆没有变味或者发酵即可。泡豆可以让豆体本身体积膨胀,容易煮入味。
一般来说红豆浸泡的时间会因为天气的冷热而不同:温度高时泡水的时间也会缩短,通常需泡水至红豆体积膨胀至2~3倍就可以了,没有一个绝对的泡水的时间。
螃蟹和薏米红豆粥能一起吃吗
红豆薏米有祛湿、养胃功效，但切忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤，百日内忌食；多尿者忌用。 正常吃螃蟹都是佐以黄酒生姜丝。用黄酒生姜之温性以中合螃蟹之寒性。而红豆薏米性偏寒凉，可能要加重螃蟹的寒性，对于年轻力壮的人偶尔吃一次问题不大，如果对脾胃弱老人小孩可能有腹胀腹泻的可能。
红豆薏米红枣可以一起吃吗
食材：红豆适量、薏米适量，梗米适量，红枣适量，冰糖适量；
步骤：
1、红豆、薏米淘洗干净、泡三小时；
2、梗米泡洗干净、红枣洗净、泡软；
3、在锅中放适量水、红豆、薏米煮开，转小火再煮20分钟；
4、加入梗米、红枣、适量冰糖、再煮八分钟即可。
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