时间：2023-06-19 13:24:05 浏览：83
一，主料：鲜加吉鱼800克，猪肉100克，鹿角菜50克，冬笋75克，鸡蛋100克，香菜段50克，面粉50克，花生油150克，葱15克，姜15克，绍酒25克，酱油10克，清汤250克，食醋20克，精盐5克，味精1克，芝麻油10克。
二，做法:
1、将加吉鱼去头，取出内脏，刮净鳞，去净鳍、尾，洗净，剁成大骰牌块；
2、猪肉冬笋切成片，鹿角菜泡开择净，鸡蛋打碗内搅匀；
3、炒锅内加花生油烧至七成热时，将鱼块沾上面粉，裹上鸡蛋液，入油中炸至八成熟捞出；
4、另起油锅放入猪油烧热，用葱段、姜片煸炒几下，加入肉片、冬笋、鹿角菜煸炒，用绍酒一烹，加入酱油、清汤、食醋、精盐、味精烧开撇去浮沫，将鱼块投入锅内用小火炖约10分钟，淋上芝麻油盛入汤盘中，撒上葱丝香菜段即成。
绿豆可以和鱼一块吃吗
绿豆和鱼两种食物之间没有食用禁忌，因此是可以一起食用的，以鲫鱼绿豆汤为例做法如下：
原料：鲫鱼500克、绿豆200克；
配料：海带适量、红萝卜适量、蜜枣适量、陈皮适量、姜片适量、盐适量；
步骤：
1、鲫鱼洗净后入锅煎到金黄色；
2、海带洗干净，切小片；
3、红萝卜切成小块；
4、把适量的水煮开，再把鲫鱼、红萝卜、海带、绿豆、蜜枣、陈皮、姜片放下去煲2小时左右；
5、两小时后放适量的盐即可。
鳕鱼可以和哪些蔬菜一起吃
辣椒、胡萝卜、西兰花和香菇。鳕鱼和辣椒一起吃，可增进食欲；鳕鱼和胡萝卜一起吃，可养肝明目、改善视力；鳕鱼和西兰花一起吃，防癌抗癌。鳕鱼是鳕科鱼类及鳕形目其他科部分鱼类的统称，有50多种，是主要食用鱼类之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。
谁知道吃什么鱼对身体最好
1、鲫鱼
有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。
2、鲤鱼
有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。
3、鲢鱼
有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
4、青鱼
有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。
5、黑鱼
有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
6、墨鱼
有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。 草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。
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