时间：2023-05-20 14:12:04 浏览：13
1、豆腐切匀，放入碗内，捣碎，洋葱，白萝卜，蒜各少许打成泥，再加入适量生抽，和捣碎的豆腐一起搅拌，腌制半小时左右，注意不要放太多酱油。
2、锅内放少许香油，放金枪鱼翻炒，加辣椒粉，炒至出红油。
3、把刚才腌制的豆腐放入。
4、加水，水没过豆腐即可。
5、水烧开后加入蔬菜。
6、盐适量。
7、生鸡蛋打散后撒入汤中，在鸡蛋的作用下，汤的口感更佳。
洛阳哪里的豆腐汤最好喝
1、关圣街老店豆腐汤 ：
这个店是洛阳20多年的老店，代表了老洛阳豆腐汤的味道，且其上过很多美食荐文。该家豆腐汤汤底是纯素汤，清淡爽口，添上一勺颜色鲜红、浓辣鲜香的辣椒油，尝一口爽而不腻；
2、真不同豆腐汤：
位于安乐花卉市场附近的真不同豆腐汤，其汤味道鲜美；
3、原李家村老字号豆腐汤：
银川路上的这家豆腐汤味道偏重，放有各种各样的调料，味道刺激，特别对于味道追求比较强烈的食客来说比较适合；
4、肖家豆腐汤：
位于老城石油路，其豆腐滑嫩，爽口；
5、李强养生豆腐汤：
这家豆腐汤呈现的是奶白色，据介绍是用花生、杏仁、核桃仁磨浆熬汤而成，喝上去有一种少许杏仁的苦味，口感柔滑、甘甜。
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