时间：2023-06-30 20:44:01 浏览：29
当生豆浆加热到八十到九十摄氏度的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种假沸现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现假沸现象后继续加热三到五分钟，使泡沫完全消失，那样算煮熟了；豆中含有丰富的蛋白质，但同时也含有胰蛋白酶抑制素，这种抑制素能抑制胰蛋白酶对蛋白质的作用，使大豆蛋白质不能被分解成人体可利用的氨基酸。 要想充分利用大豆中的蛋白质，就必须通过充分浸泡，磨细，过滤，加热等处理方式，来消除胰蛋白酶抑制素的不利影响。
豆浆怎样做没有生豆味
1、用料：黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。
2、制法：五种豆类浸泡6～16小时，备用；将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
如何做小米绿豆浆
1、主料：绿豆20克。
2、辅料：黄小米20克，清水适量。
3、黄小米和绿豆洗洗，不用浸泡了，因为用的是臻米破壁机，直接用干黄小米榨米糊，还带有自动清洗功能，真是好用好清洗。
4、把绿豆和小黄米一起倒进臻米mini破壁机里，注意，这款破壁机可以底座和搅拌杯可以分离，有自动清洗功能更方便.加清水。
5、不要超过水位线，因为这是一款迷你型的破壁机，可以冷热双用，就是现在比较流行的女神豆浆机，可以作为办公室的烧水杯，也可以作为豆浆机、榨汁机，熬粥等等，功能多多，一键搞定。
6、把杯盖盖住搅拌杯上，插上电源，选择相应的功能档，松开后，三秒后进入工作状态功能灯常亮。
7、小米豆浆，加点白糖搅拌均匀就可以美美地享受了。
豆浆机米糊食谱大全
1、紫薯米糊
原料：紫薯150克、大米80克
做法：紫薯去皮切碎，和洗净的大米一起浸泡一夜。将浸泡过的紫薯、大米、水加入豆浆机中，制成米糊。
2、红薯杂粮米糊
原料：红薯200克、麦仁30克、糙米30克、玉米片30克
做法：麦仁、糙米用清水浸泡15分钟洗净；红薯去皮切小块，倒入豆浆机中。加入玉米片、麦仁、糙米，所需量的清水，加盖按下米香豆浆键即可。
3、南瓜米糊
原料：南瓜300g、大米100g 做法：南瓜去皮切成小块；大米清洗干净。将原料倒入豆浆机，倒入适量水，选择米糊键即可。
4、黑芝麻米糊
原料：芝麻30克、糯米50克、大米50克
做法：所有材料洗净，加水浸泡一夜，第二天用豆浆机制成米糊即可.
5、核桃花生米糊
原料：核桃、花生、大米
做法：将核桃、花生和米泡在清水里一个晚上。泡好的材料放入豆浆机里打磨即可。
6、山*红薯米糊
原料：地瓜70克、山*70克、米饭70克、黑芝麻粉2茶匙、白糖5克
做法：山*和红薯切片，放到微波炉中，加2茶匙水，高火4分钟。把山*和红薯放到搅拌机中，加入黑芝麻粉、米饭、白糖，添加没过食材的开水，搅碎即可。
7、南瓜栗子米糊
原料：南瓜1块、熟栗子7-8个、大米
做法：南瓜切碎，和洗净的大米混合，加适量水浸泡上；栗子剥壳，将栗子肉切小块。将浸泡过的南瓜碎、大米、栗子倒入豆浆机，加入适量水，制成米糊即可。
8、红豆红枣薏米糊
原料：大米2/3杯、红豆+薏米（约1杯半）、红枣6颗
做法：红豆、薏米、大米洗净，加水浸泡一夜；红枣去核，撕碎。将浸泡过的红豆、薏米、大米、红枣碎加入豆浆机中，加水，制成米糊。浓香米糊就是豆浆机的功劳。
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