时间：2023-07-03 13:32:01 浏览：15
1、浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在6到16个小时。
2、煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到98摄氏度的基础上。再延煮4到5分钟。
3、水与豆的比例：当水量一定时，应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在1比3左右比较合适。加3到5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。注意事项：煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成假沸现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸5分钟以上才可饮用。
鸡蛋是否能与豆浆同吃
1、鸡蛋能与豆浆同吃。
2、如果分析一下它们的成分，就能发现两者并无冲突，同食不会有什么问题。
3、不过它们都是需要充分加热的食物，除此之外，没有别的禁忌。豆浆和鸡蛋同食不存在营养损失的问题。
4、豆浆里确实含有胰蛋白酶抑制物，但并不只是针对鸡蛋里的蛋白质，而且充分加热就可以破坏它的活性。
5、不过，用豆浆来冲鸡蛋确实应该避免，原因是热豆浆的温度不足以起到对鸡蛋充分加热杀菌的作用。
做豆浆的方法
1、需要先将500克大豆浸泡一夜。
2、然后将1000克水倒入锅中，再倒入黄豆，用文火煮20分钟。
3、煮好后把大豆和水倒入榨汁机，榨一分钟即可。
4、还可以和红枣一起放入豆浆机中，加入适量的水，烹调后加入适量的蜂蜜或冰糖调味。
泡好的黄豆可以直接打豆浆吗
1、泡好的黄豆可以直接打豆浆，黄豆一般泡三天左右做出来的豆浆才最有营养。
2、黄豆的营养很高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维等于营养成分。食用黄豆对身体有很多好处，黄豆中含有丰富的卵磷脂，能够增加神经既能和活力，多吃可以预防老年痴呆症。另外黄豆中的植物固醇还能降低血液胆固醇，具有较好的降脂效果。
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