时间：2023-08-13 20:52:03 浏览：25
餐饮行业，其主要内容是，从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。
由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。
餐饮用的味水怎么调
材料：水1500克、精盐100克、味精150克、白糖50克、鸡精20克。
方法步骤：
1、将水倒入锅中，烧至沸腾。
2、将精盐、味精、白糖、鸡精等调味品依次倒入锅内。
3、使用锅铲将锅内汤汁搅拌均匀。
4、大火将锅内汤汁煮至粘稠状态。
5、将其倒入容器内晾凉后即可。
餐饮的原材料成本节约的方法
1、做好采购成本预算
想要控制餐厅开店成本，还需要从源头开始，材料采购环节是不可忽视的一点。餐厅在采购前可以对要采购的材料进行一个估算和预测，保证要采购的各种食材资金都在控制范围之内。与此同时，为了提高餐饮项目资金的使用效率，餐厅的主要负责人，还应该合理优化餐饮食材的调配。
2、做好供应商管理
餐厅材料采购免不了需要中间的供应商，供应商是整个采购活动中非常重要的部分，做好供应商管理也是很有必要的，在选择供应商方面，要选择那些供货质量较好，且能及时出货，信誉度较高的供货商。在数量方面，也要避免单一货源，这样会增加项目货源供应的风险，所以企业应选择多家供货商。
3、做到物尽其用
物尽其用就是要求我们对材料的使用绝不浪费，当然前提是保证质量。不管哪家餐厅为了以防万一，都会在冰柜里准备很多存货，客人需要的时候，尽量做到餐饮存货优先处理，否则很有可能造成不必要的浪费以及损耗。
物尽其用还体现在餐厅食材的全面利用方面，一条鱼不同部位可以做成不同的菜肴，鱼肉做鱼片、鱼丸，鱼头可做汤，就连鱼骨头都还可以用来熬制骨头高汤，除此之外还有很多食材都是可以全面利用的。物尽其用也能有效的控制餐厅开店成本。
餐饮行业需要哪些证件
餐饮行业需要的证件：
健康证，在防疫站办理。办理排污许可证，在环保局办理。办理餐饮经营许可证，在卫生监督所办理。办理食品流通许可证，在工商局办理。办理营业执照，在工商局办理。办理税务登记证，在税务局办理。办理以上所有证所需携带的证件包括：身份证原件、身份证复印件、房屋租赁证明原件复印件。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
